colecções

Receitas Mais Vistas de 2020

Sem comentários

Este foi um ano muito especial… embora não pelos melhores motivos. 2020 será para sempre associado ao COVID-19 e a todas as consequências, todos os impactos que este vírus teve no nosso dia-a-dia.

Mas acho que, como em tudo na vida, é importante vermos o copo meio cheio, e reflectir sobre tudo de bom que 2020 nos trouxe! Creio que falo por todos quando digo que este foi um ano de crescimento, de aprendizagem…

Este ano aprendi que não tenho o controlo sobre tudo. Que por vezes temos apenas que aceitar o que nos é dado, e seguir em frente, fazendo sempre o melhor que nos é possível… a maníaca do controlo, a abdicar do controlo!

A tão sonhada viagem à Disneyland Paris não aconteceu… mas tive oportunidade de percorrer 4 ilhas dos Açores durante 2 semanas, ao lado de uma das minhas melhores amigas! Perdemos umas coisa, mas ganhamos outras… e estou muito grata por isso. Estou grata por sentir-me tão bem comigo própria, por ter os meus por perto e com saúde… e por agora, isso basta!

2020 foi um ano de transformação! Neste ano tão atípico o blogue transformou-se e ganhou um espaço para chamar de seu, após vários meses de trabalho e dedicação! Foi um ano de lançamentos também. Lancei dois e-books, Doces Portugueses e Ementas Semanais, dos quais me orgulho muito!

E mais uma vez, no fim do ano, trago o TOP 9 das vossas receitas favoritas… as receitas que tiveram mais visualizações! E, de entre as vossas favoritas, a minha receita de eleição de 2020 foi… o Petit Gateau (ou Lava Cake) porque eu sou apaixonada por chocolate e esta sobremesa, além de super fácil de fazer, é simplesmente deliciosa!

1. Rabanadas no Forno com Calda
2. Pão de Trigo e Espelta (sem amassar)
3. Petit Gateau (ou Lava Cake)
4. Pão de Trigo (sem amassar)
5. Massada de Carne, Chouriço e Feijão
6. Bolachas de Aveia
7. Rabanadas com Doce de Ovos
8. Molho de Caramelo Salgado
9. Massa de Pizza Caseira

outras receitas, sem frutos secos, sem lactose, sem ovos

Massa de Pizza

10 comentários

Se apenas pudesse escolher uma comida para comer todo o sempre, eu escolheria PIZZA! Eu adoro pizza… tantas possibilidades (massa fina, normal, massa alta e fofa), tantos recheios, tantos sabores… acho que dificilmente me iria cansar!

Fazer massa de pizza em casa é muito simples! A receita da massa de pizza leva poucos ingredientes, que por norma temos sempre na despensa… então é perfeita para uma refeição de última hora! Cá em casa eu gosto de fazer a massa em quantidade, e depois divido em duas doses, formo uma bola de massa, enrolo em película aderente e coloco no congelador!

Quando apetecer pizza é só deixar a massa descongelar no frigorífico e utilizar normalmente! Os recheios esses, ficam a vosso gosto… pessoalmente eu gosto de uma base de molho bolonhesa e nata e depois cubro com cogumelos, cebola às rodelas, bacon e muito, mas muito queijo mozzarella ralado!

Continuar a ler

carne, outras receitas, sem frutos secos, sem glúten, sem ovos

Curgete de Pizza

4 comentários
Adoro curgete recheada… acho uma ótima opção de jantar mais leve, sem hidratos de carbono e igualmente delicioso! E se o recheio dessa curgete for de pizza… melhor ainda! Porque eu adoro pizza.. e hoje é o Dia Mundial da Pizza! Então resolvi rechear as minhas curgetes com todos os ingredientes que adoro numa pizza: bacon, cogumelos e muito queijo! O resultado ficou delicioso… palavras para quê não é verdade?!
 
Bacon é vida… não sou a maior fã de enchidos do mundo, mas bacon ganha o meu coração! E os fios de bacon da Primor são perfeitos para esta receita porque estão prontos a utilizar, sem couro ou cartilagem, o que torna tudo muito mais fácil e rápido, adoro!

Continuar a ler

outras receitas, sem frutos secos, sem ovos

Quesadilla de Pizza

3 comentários
Há alguns dias partilhei convosco uma receita de wraps caseiros, ou tortilhas, como lhes preferirem chamar, e prometi na altura que iria partilhar também algumas sugestões para aplicação dessas mesmas tortilhas. Esta é uma das minhas opções favoritas porque… tem sabor a pizza (e poderia chamar-se pizzadilla)! E quem não gosta de pizza?! Toda a gente gosta de pizza! E vão gostar mais ainda quando virem o quão rápida é de preparar… para acompanhar basta uma salada fresca, uma sopa quentinha e têm um jantar leve preparado em minutos!

Continuar a ler

outras receitas, sem frutos secos, sem glúten

Pizza de Fiambre e Cogumelos (base de claras)

13 comentários
As claras acumulam-se no congelador de forma quase incontrolável… e servem sempre de desculpa para experimentar uma ou outra receita nova, diferente, inovadora… apenas porque, como disse, é necessário gastar as claras. Esta pizza veio nesse seguimento… domingo à tarde bate uma vontade louca de comer pizza! Fazer a massa estava fora de questão, precisava de algo mais rápido e prático. Recorri à minha infindável lista de inspirações e encontrei a receita perfeita, saída do blogue Lemonaid, que adaptei aos ingredientes que tinha em casa e à qual dei o toque pessoal.
 
O resultado? Uma pizza deliciosa, leve, nutritiva e saciante, que se faz em 5 minutos… perfeita para terminar a semana em grande.

Continuar a ler

carne, outras receitas, sem frutos secos, sem ovos

Pizza de Bacon e Mozzarella

29 comentários
Adoro pizza… tornou-se quase um ritual para mim às 6ª feiras comer pizza ao jantar. Todavia era capaz de comer pizza a qualquer hora do dia… literalmente! Se sobrar pizza de um jantar, podem ter a certeza de que vai ser o meu (não saudável) pequeno-almoço no dia seguinte.
 
No entanto ando a tentar mudar algumas coisas na minha alimentação: deixei de beber leite (mas ainda consumo os seus derivados), não como pão branco nem iogurtes gregos (por vezes comia dois e três no mesmo dia!), evito devorar pacotes de bolachas de uma vez e assim sucessivamente… por isso, resolvi tornar um dos meus snacks favoritos mais saudável substituindo a típica massa de pizza por folhas de wrap e o resultado foi surpreendente!
 
Pizzas prontinhas em 5 minutos, com uma massa fina e estaladiça e ingredientes frescos e saudáveis (quase todos vá!) na cobertura… ainda por cima os meus favoritos! Pronto, falta o bacon (que eu adoro de paixão!) mas é por uma boa causa, já que a Organização Mundial de Saúde descobriu recentemente (já não sabíamos disso?!) que os alimentos processados fazem mal à saúde…

Continuar a ler

carne, outras receitas, sem frutos secos, sem ovos

Pizza de Peru, Cebola e Mozzarella

13 comentários
Adoro pizza… tornou-se quase um ritual para mim às 6ª feiras comer pizza ao jantar. Todavia era capaz de comer pizza a qualquer hora do dia… literalmente! Se sobrar pizza de um jantar, podem ter a certeza de que vai ser o meu (não saudável) pequeno-almoço no dia seguinte.
 
No entanto ando a tentar mudar algumas coisas na minha alimentação: deixei de beber leite (mas ainda consumo os seus derivados), não como pão branco nem iogurtes gregos (por vezes comia dois e três no mesmo dia!), evito devorar pacotes de bolachas de uma vez e assim sucessivamente… por isso, resolvi tornar um dos meus snacks favoritos mais saudável substituindo a típica massa de pizza por folhas de wrap e o resultado foi surpreendente!
 
Pizzas prontinhas em 5 minutos, com uma massa fina e estaladiça e ingredientes frescos e saudáveis (quase todos vá!) na cobertura… ainda por cima os meus favoritos! Pronto, falta o bacon (que eu adoro de paixão!) mas é por uma boa causa, já que a Organização Mundial de Saúde descobriu recentemente (já não sabíamos disso?!) que os alimentos processados fazem mal à saúde…

 

Continuar a ler

outras receitas

Pizza Marguerita

5 comentários
Não há nada como uma boa pizza caseira… com a massa bem fina e crocante e uma cobertura simples, delicada, de outro mundo… palavras para quê?! Uma das minhas pizzas favoritas!

Ingredientes para 1 a 2 pessoas:

  • 1/2 massa de pizza caseira
  • 2 a 3 colheres de sopa de molho Bolonhesa (eu uso Pingo Doce)
  • 1 bola de mozzarella de búfala
  • folhas de manjericão q.b.

Preparação:

1. Prepare a massa de pizza e, com o auxilio de um rolo, estique-a até ficar fina, e coloque-a num prato adequado.
2. Espalhe sobre a massa o molho bolonhesa e a mozzarella de búfala cortada em fatias finas.
3. Leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC até a massa estar estaladiça e o queijo derretido.
4. Adicione algumas folhas de manjericão fresco e sirva de imediato.

carne, outras receitas

Pizza de Chouriço e Azeitonas

37 comentários
What else?
Uma pizza caseira pode fazer milagres… é reconfortante, é saborosa e estaladiça, é ideal para os dias de gélidos de Inverno e para os dias solarengos de Verão, para saborear no sofá ou com a família e amigos! Qualquer motivo é bom para fazer uma pizza caseira e depositar nela todo o amor e carinho, tendo a certeza que saíra deliciosa…
 



Ingredientes:

Preparação:
1. Confeccione a massa de pizza e estenda-a em forma circular.
2. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e polvilhe com algum do queijo mozzarella ralado.
3. Distribua uniformemente o fiambre, as rodelas de chouriço e por fim o restante queijo.
4. Coloque as azeitonas a gosto e polvilhe com orégãos.
5. Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC até estar dourada e estaladiça.

outras receitas, vegetarianas

Pizza Al Pesto, Tomate e Cogumelos

36 comentários

Ingredientes:

Preparação:

1. Prepare a massa para a pizza e estenda-a sobre a bancada formando um circulo.
2. Coloque um pouco de molho de tomate e queijo mozzarella.
3. Escorra bem a água dos cogumelos e corte o tomate em rodelas; adicione-os à pizza.
4. Com o auxílio de uma colher coloque alguns montinhos de molho all pesto sobre a massa e polvilhe com a restante mozzarella.
5. Leve a forno pré-aquecido nos 200ºC até que esteja dourada, o queijo derretido e a massa crocante.