Pescada no Forno com Cebolada

Cá em casa gostamos muito de peixe! Não é para nós difícil incluí-lo na nossa ementa semanal, mas sei que não é assim em todas as casas. Por isso hoje trago-vos uma receita deliciosa, muito fácil e rápida de preparar, que faz as delícias de miúdos e graúdos! Nenhuma criança resiste a esta pescada assada no forno que fica muito suculenta e macia, com uma saborosa cebolada a acompanhar que lhe dá um toque super especial.

O mais usual é fazer esta receita com pescada, mas podem substituir por outros peixes brancos da vossa preferência, sejam eles em filete ou não. Faço exactamente a mesma receita com peixe gato e com postas de corvina, e fica sempre de lamber os dedos!

Também gostas de receitas de peixe rápidas e deliciosas? Então experimenta o meu Caril de Camarão, o Salmão Grelhado com Molho Agridoce, o Gratinado de Atum, a Pescada Enrolada em Bacon ou o Gratinado de Pescada com Alho Francês… vais adorar!

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Pão-de-ló de Páscoa

Não há mesa de Páscoa sem pão-de-ló! É um delicioso clássico que já ninguém passa sem… perfeito simples, ou a acompanhar um queijinho amanteigado… seja como for, faz as delícias de todos! E já partilhei convosco várias receitas tais como o Pão-de-ló Tradicional da minha avó, o Pão-de-ló de Ovar e ainda o Pão-de-ló Húmido de Chocolate… todos de lamber os dedos!

Sempre fiz o pão-de-ló numa forma de metal com buraco no meio, mas recentemente descobri que estas formas tradicionais em barro se encontram on-line! Apaixonei-me na hora e agora já tenho uma forma de barro para chamar de minha… e realmente o pão-de-ló fica ainda mais saboroso, não sei explicar!

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Bolo de Fubá

Cresci a ouvir e a ver Bolo de Fubá nas novelas brasileiras… estava sempre presente na mesa do pequeno-almoço, nos lanches para as crianças… enfim, em todo o lado! Por isso tinha que ser bom, certo?! Mas eu nunca tinha feito nem provado!

Então desafiei a Alexandra a partilhar connosco num directo a sua receita de Bolo de Fubá de família e eis o resultado… um bolo super rápido e fácil de fazer, que fica pronto literalmente em 5 minutos! E depois é só colocar ao forno e esperar. Húmido, suculento, macio e leve… derrete na boca e convida a mais uma e outra fatia… ainda morno comi três fatias, só para que saibam!

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Bombons de Manteiga de Amendoim (estilo Reese’s)

Esta receita de bombons de manteiga de amendoim sem açúcar vai roubar o vosso coração… quem conhece os bombons americanos Reese’s sabe que, se esta receita é parecida, então é mesmo obrigatória! Estes bombons têm um centro macio, com um intenso sabor a manteiga de amendoim… e uma cobertura de chocolate meio amargo que contrasta na perfeição com a sua doçura!

Além disso estes bombons estilo Reese’s são incrivelmente fáceis de fazer! Precisas apenas de 5 ingredientes e um processador, nada mais. Eu usei uma relíquia de família… a Moulinex 1, 2, 3 (uma picadora) que já tem mais de 30 anos e continua a impressionar!

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Caril de Camarão

Adoro sabores mais exóticos. Gosto de utilizar especiarias e temperos diferentes, gosto de variar… e adoro um bom caril! Muitos pensam que o caril é um prato difícil, complexo mas… não é verdade!

Para fazer um delicioso caril cheio de sabor, na minha opinião, basta encontrar uma boa pasta de caril e depois são 15 minutos para fazer esta deliciosa receita de caril de camarão… garanto que mais fácil é difícil!

E se tiver uma manga em casa pode cortá-la aos cubos e adicionar quase no final, para um toque especial. Dizem que caril de camarão e manga fica uma verdadeira delícia… não duvido!

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Bolo de Banana e Nozes Pecan

Eu adoro bolo de banana… apesar de não ser fã deste fruto! E esta receita de bolo de banana é daquelas que deves anotar no teu caderno, guardar nos teus favoritos, tirar print screen… porque vai ser a tua melhor amiga quando tiveres bananas demasiado maduras na fruteira!

Um bolo de banana doce q.b., húmido, fofinho e suculento… que se derrete na boca… e combina na perfeição com as nozes pecan caramelizadas, bem crocantes! Uma verdadeira experiência para os sentidos… a solução perfeita para aproveitar bananas. Aliás, eu até gosto de comprar bananas a mais, para deixar amadurecer e fazer este bolo e também a receita de Muffins de Banana e Chocolate… é a desculpa perfeita!

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Massa de Pizza

Se apenas pudesse escolher uma comida para comer todo o sempre, eu escolheria PIZZA! Eu adoro pizza… tantas possibilidades (massa fina, normal, massa alta e fofa), tantos recheios, tantos sabores… acho que dificilmente me iria cansar!

Fazer massa de pizza em casa é muito simples! A receita da massa de pizza leva poucos ingredientes, que por norma temos sempre na despensa… então é perfeita para uma refeição de última hora! Cá em casa eu gosto de fazer a massa em quantidade, e depois divido em duas doses, formo uma bola de massa, enrolo em película aderente e coloco no congelador!

Quando apetecer pizza é só deixar a massa descongelar no frigorífico e utilizar normalmente! Os recheios esses, ficam a vosso gosto… pessoalmente eu gosto de uma base de molho bolonhesa e nata e depois cubro com cogumelos, cebola às rodelas, bacon e muito, mas muito queijo mozzarella ralado!

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Massada de Carne, Chouriço e Feijão Branco (ou Rancho)

Os dias estão mais curtos, as manhãs e as noites estão bem mais frias e, aos poucos, a chuva vai regressando. O Inverno está a chegar e cada vez mais apetecem receita quentinhas, de conforto, comidas de lume que nos aconchegam o corpo e a alma… e esta receita de massa de carne é perfeita para o jantar, para quando chegamos do trabalho e queremos aquecer.

Rancho é uma das refeições que mais fazemos cá em casa! Por vários motivos. Leva ingredientes acessíveis, que quase sempre temos em casa, é simples de preparar e também se come muito bem no dia seguinte aquecida. Depois é ir variando… ora trocamos a massa, ora usamos feijão vermelho, ora grão-de-bico… o limite é o vosso gosto e imaginação!

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