Bombons de Manteiga de Amendoim (estilo Reese’s)

Esta receita de bombons de manteiga de amendoim sem açúcar vai roubar o vosso coração… quem conhece os bombons americanos Reese’s sabe que, se esta receita é parecida, então é mesmo obrigatória! Estes bombons têm um centro macio, com um intenso sabor a manteiga de amendoim… e uma cobertura de chocolate meio amargo que contrasta na perfeição com a sua doçura!

Além disso estes bombons estilo Reese’s são incrivelmente fáceis de fazer! Precisas apenas de 5 ingredientes e um processador, nada mais. Eu usei uma relíquia de família… a Moulinex 1, 2, 3 (uma picadora) que já tem mais de 30 anos e continua a impressionar!

Bombons de Manteiga de Amendoim

Ingredientes para 12 unidades:

  • 4 tâmaras de medjool
  • 125 g de manteiga de amendoim
  • 20 g de flocos de aveia
  • 75 g de pepitas de chocolate
  • 1 colher de chá de óleo de coco

Preparação:

  1. Abra as tâmaras ao meio e retire o caroço.
  2. Coloque-as num processador (ou picadora) juntamente com os flocos de aveia e triture tudo.
  3. Transfira a mistura para uma taça, e adicione a manteiga de amendoim. Misture até obter um creme homogéneo.
  4. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  5. Forme pequenas bolas com as mãos e reserve no frigorífico.
  6. Entretanto derreta o chocolate com o óleo de coco em banho Maria.
  7. Mergulhe os bombons no chocolate e deixe repousar sobre uma folha de papel vegetal, até que o chocolate endureça.

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