Ultimamente confesso que adoro abrir o frigorífico, o congelador e ver os ingredientes disponíveis, para depois “misturar tudo” e assim obter uma receita reconfortante… e os gratinados são um ótimo exemplo! Recentemente comprei, para experimentar, alho francês congelado que já vem limpo e às rodelas, por isso resolvi utilizá-lo e o resultado foi ótimo… receitinha a repetir sem dúvida!
Gratinado de Pescada e Alho Francês
Ingredientes:
- 4 lombos de pescada
- 400 g de batatas aos cubos
- 200 g de alho francês congelado
- 2 ovos cozidos
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
- 250 ml de molho bechamel caseiro
- pão ralado q.b.
Preparação:
1. Num tacho com água, temperada com sal, coloque as batatas aos cubos e a cenoura às rodelas a cozer.
2. Entretanto num tacho coloque um fio de azeite, adicione o alho francês e deixe refogar durante 5 minutos.
3. Junte a pescada, previamente cortada em cubos e tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Adicione a salsa picada e envolva.
4. Assim que as batatas e a cenoura estiverem cozidas, escorra a água, e adicione-as ao preparado de peixe. Adicione os ovos cozidos cortados em quartos.
5. Coloque tudo num tabuleiro de forno, cubra com o molho bechamel e polvilha com um pouco de pão ralado.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante alguns minutos para gratinar. Sirva de imediato acompanhado de uma salada fresca ou brócolos salteados.
3 comments
Que rico gratinado!Beijinhos,Espero por ti em:strawberrycandymoreira.blogspot.pthttp://www.facebook.com/omeurefugioculinariohttps://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Boa tarde,
Seria possível substituir o molho bechamel? Não sou grande apreciadores dele nem de natas.
Obrigada
Olá Mafalda!
Pode fazê-lo claro, mas se substituir o bechamel deixa de ser a mesma receita 🙂 no caso deixa de ser um gratinado.
Beijinhos