Pescada no Forno com Cebolada

Cá em casa gostamos muito de peixe! Não é para nós difícil incluí-lo na nossa ementa semanal, mas sei que não é assim em todas as casas. Por isso hoje trago-vos uma receita deliciosa, muito fácil e rápida de preparar, que faz as delícias de miúdos e graúdos! Nenhuma criança resiste a esta pescada assada no forno que fica muito suculenta e macia, com uma saborosa cebolada a acompanhar que lhe dá um toque super especial.

O mais usual é fazer esta receita com pescada, mas podem substituir por outros peixes brancos da vossa preferência, sejam eles em filete ou não. Faço exactamente a mesma receita com peixe gato e com postas de corvina, e fica sempre de lamber os dedos!

Também gostas de receitas de peixe rápidas e deliciosas? Então experimenta o meu Caril de Camarão, o Salmão Grelhado com Molho Agridoce, o Gratinado de Atum, a Pescada Enrolada em Bacon ou o Gratinado de Pescada com Alho Francês… vais adorar!

Pescada no Forno com Cebolada

Ingredientes:

• 8 mimos de pescada Pescanova
• 2 cebolas
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de paprika
• azeite q.b.
• mistura de 5 pimentas q.b.
• sal q.b.
• salsa picada q.b.

Preparação:

1. Descongele os mimos de pescada.
2. Numa assadeira coloque um fio de azeite e os mimos de pescada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno a 180 ºC durante cerca de 20 minutos.
3. Entretanto prepare a cebolada. Leve ao lume um tacho com um fio de azeite e as cebolas às rodelas meia lua, e deixe refogar durante 5 minutos.
4. Adicione à cebola a polpa de tomate, o alho em pó e a paprika e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar durante mais 10 minutos. Se necessário adicione um pouco de água.
5. Retire a assadeira do forno, cubra com a cebolada e salsa picada a gosto. Sirva de imediato com arroz branco ou puré de batata.