Nozes Pecan Caramelizadas

Depois de experimentares fazer em casa nozes caramelizadas, não vais querer outra coisa… são crocantes, saborosas e muito fáceis de fazer! Perfeitas para colocar em bolos, muffins, como topping de gelados ou iogurtes… são incrivelmente deliciosas e viciantes…

São perfeitas também para a época de Páscoa! Em todas as casas estão presentes as típicas amêndoas de Páscoa, de vários sabores e feitios: amêndoas francesas, amêndoas de chocolate, amêndoas torradas… enfim! Esta é uma excelente alternativa que podemos fazer em casa, com apenas dois ingredientes, e ficam ainda mais deliciosas do que as amêndoas de compra!

Estas nozes lembram-me as amêndoas da Costa Moreira por causa do aspecto rústico, mas em termos de sabor? Colocam qualquer amêndoa a canto, juro! Têm mesmo que experimentar… são deliciosas, viciantes. Melhores que pipocas!

Nozes Pecan Caramelizadas

Ingredientes:

  • 150 g de nozes pecan
  • 50 g de açúcar mascavado

Preparação:

  1. Leve ao lume um tacho ou frigideira anti aderente, deixe aquecer e torre ligeiramente as nozes pecan.
  2. Adicione o açúcar mascavado e mexa sempre, até as nozes caramelizarem.
  3. Coloque as nozes sobre um tabuleiro anti-aderente (ou uma folha de papel vegetal) e deixe arrefecer completamente.

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