Pão-de-ló de Páscoa

Não há mesa de Páscoa sem pão-de-ló! É um delicioso clássico que já ninguém passa sem… perfeito simples, ou a acompanhar um queijinho amanteigado… seja como for, faz as delícias de todos! E já partilhei convosco várias receitas tais como o Pão-de-ló Tradicional da minha avó, o Pão-de-ló de Ovar e ainda o Pão-de-ló Húmido de Chocolate… todos de lamber os dedos!

Sempre fiz o pão-de-ló numa forma de metal com buraco no meio, mas recentemente descobri que estas formas tradicionais em barro se encontram on-line! Apaixonei-me na hora e agora já tenho uma forma de barro para chamar de minha… e realmente o pão-de-ló fica ainda mais saboroso, não sei explicar!

Pão-de-ló de Páscoa

Ingredientes:

  • 10 ovos
  • 175 g de farinha
  • 300 g de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 10 g de açúcar baunilhado (opcional)

Preparação:

  1. Separe as gemas das claras.
  2. Bata bem as gemas com o açúcar e o açúcar baunilhado, até dobrar de volume.
  3. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e misture até obter uma massa homogénea.
  4. Bata as claras em castelo e junte à massa anterior, mexendo delicadamente para não perder o ar.
  5. Unte uma forma com manteiga e farinha ou utilize uma ou duas folhas de papel vegetal para cobrir a forma e verta a massa do pão-de-ló.
  6. Coloque em forno pré-aquecido nos 160 ºC durante cerca de 40 a 50 minutos, sem abrir o forno.

Também pode gostar de

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.