Uma das minhas receitas de Páscoa favoritas é o pão-de-ló húmido… não consigo resistir! É uma daquelas receitas que, depois de começar, é praticamente impossível parar! Fiz quantidade para uma forma de 21 centímetros de diâmetro, todavia podem dobrar a quantidade e usar uma forma de 26 ou 28 centímetros. O importante é usarem cacau de qualidade, quão melhor a qualidade do vosso cacau (não é chocolate em pó, é cacau mesmo!) mais saboroso vai ser o vosso pão-de-ló.
Pão-de-ló Húmido de Chocolate
Ingredientes:
- 100 g de açúcar
- 50 g de farinha
- 25 g de cacau em pó
- 4 ovos
- 5 gemas
Preparação:
1. Numa taça coloque os ovos e o açúcar, e bata durante 5 minutos, até que a mistura triplique de volume.
2. Adicione as gemas, uma a uma, e continua a bater durante mais 2 a 3 minutos.
3. Junte a farinha e o cacau em pó, previamente peneirados, e envolva delicadamente com uma espátula, até obter uma mistura homogénea.
4. Forre uma forma de 21 cm com papel vegetal. Verta a massa para a forma, e leve-a ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 8 a 10 minutos. Retire do forno, e deixe arrefecer completamente.
9 comments
Muito bom, vou levar.Bjkas
Adoro pão-de-ló húmido. Esse de chocolate ficou bem giro e de certeza maravilhoso.Beijinhos,Clarinhahttps://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2020/04/torta-salgada-de-bacon-e-chourico.html
Bom dia,Dona Barbara , pode me dizer qual a marca de cacau que usa? Obrigada
Olá Ângela!
Dona não por favor 🙂 eheheh
Uso sempre cacau puro, ou seja, nada de chocolate em pó (porque mais de metade é açúcar).
Costumo comprar da Prozis, da Shine, Origens Bio, etc. Ou então da Pantagruel, mas tem que ser o cacau puro mesmo, ou o cru, que é mesmo 100% cacau.
Beijinhos
Olá Bárbara! Adoro as suas receitas!
Vou fazer esta receita para a Páscoa mas só tenho uma forma de 24 cm, acha que uma receita chega ou terei que dobrar?
Obrigada
Olá Vanessa!
Que bom, obrigada! 🙂 fico feliz que goste!
Não, basta uma receitinha 🙂 não precisa dobrar, senão vai ser muita massa para a sua forma.
Beijinhos
Eu gosto muito bolo de pão de lo de chocolate e outros bolos de chocolate
Costumo usar cacau puro (do lidl). Acha que também serve para esta receita???
Olá!
Serve sim 🙂 devemos sempre usar cacau puro porque não tem adição de açúcar.
Beijinhos