Gratinado de Batatas com Ervas

Eu sei, o aspecto deste gratinado de batatas não é o melhor do mundo… mas! Devo dizer-vos que é simplesmente delicioso… estou tão, mas tão viciada nesta receita… tem sido o acompanhamento de vários pratos de carne e peixe cá em casa e, confesso, era capaz de comer uma assadeira destas cozinha, como prato principal até! Delicioso… provem por favor!
 

Gratinado de Batatas com Ervas

Ingredientes:

  • 600 g de batatas descascadas
  • 200 ml de natas (usei de cogumelos)
  • 75 ml de leite meio gordo
  • azeite q.b.
  • ervas de Provence q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Numa taça coloque as natas e o leite, tempere com ervas de Provence, pimenta e sal a gosto e misture bem. Reserve.
2. Corte as batatas em rodelas finas, com a ajuda de uma mandolina.
3. Unte uma assadeira de forno com um fio de azeite e faça uma camada de rodelas de batatas. Tempere com sal (moído na hora) e repita o processo até utilizar metade das batatas.
4. Cubra com metade do preparado de natas e repita o processo. Faça camadas de rodelas de batatas, temperando com sal (moído na hora).
5. Quando acabarem as batatas, verta as restantes natas e polvilhe com ervas de Provence.
6. Leve a assadeira o forno, coberta com papel de alumínio, pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 minutos. Retire o alumínio e deixe cozinhar até gratinar. Sirva de imediato.

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