outras receitas, pequeno-almoço, sem frutos secos, sem glúten

Panquecas de Iogurte, Claras e Linhaça

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Estive quase 2 meses a morar em Espanha… a viver num hotel, sem ter acesso à cozinha, sem poder confeccionar os pratos, sobremesas e pequenos-almoços de que tanto gosto… foi uma experiência incrível, de muito crescimento a nível pessoal e profissional, mas fazia-me falta poder cozinhar…
 
Vim com imensa vontade de comer panquecas caseirinhas, e aproveitei o facto de ter algumas claras congeladas para criar uma nova receita, mais saudável mas igualmente deliciosa… adoro acompanhar as minhas panquecas com iogurte e morangos macerados, mas podem (e devem!) escolher os vossos toppings claro!

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outras receitas, pequeno-almoço, sem glúten, sem lactose, sem ovos

Bowl de Papas de Aveia

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Hoje é dia de comemoração! Em primeiro lugar porque a marca Shine Mixes lançou dois novos produtos de pequeno-almoço incríveis, para facilitar em tudo as nossas manhãs! E em segundo lugar porque, graças a esse lançamento, temos o primeiro vídeo de receita no Instagram… por isso quero saber a vossa opinião! Quero muitos likes, comentários, sugestões, oportunidades de melhoria, etc.
 
Quanto a este pequeno-almoço ele é express! Poucos ingredientes, preparação básica e fica pronto em menos de 10 minutos e, acima de tudo, fica delicioso. É bom existirem produtos assim, que facilitam a nossa vida, nos poupam tempo e ainda são saudáveis!

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sem frutos secos, sem glúten, sem lactose, sem ovos, vegetarianas

Hambúrgueres de Grão de Bico e Beterraba

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Durante muito tempo estive curiosa para experimentar os Hambúrgueres de Grão-de-Bico porque toda a gente falava deles! Fossem vegetarianos, pessoas em reeducação alimentar ou simplesmente amantes de grão-de-bico. E confesso que considerava tudo um pouco exagerado… como podiam hambúrgueres de grão-de-bico ser assim tão bons afinal?!

Mas a verdade é que são… e eu estou rendida! São super rápidos de preparar e são deliciosos! O grão-de-bico com todas as especiarias e temperos fica incrível, e são uma excelente opção para o jantar porque, com uma boa salada, perfazem uma refeição leve, mas altamente nutritiva e saciante. Então faço sempre em grande quantidade, congelo e assim tenho sempre à mão! Esta versão surgiu para variar um pouco da habitual… e conferiu-lhes um toque avinagrado muito saboroso, recomendo!

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Papas de Aveia Cremosas (com Claras)

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Papas de aveia são perfeitas para esta época do ano… são quentinhas, reconfortantes e muito saudáveis e nutritivas. Sei que as papas de aveia provocam algumas relações de ódio mas acho também que tudo tem a forma com a forma como as fazemos! Se as temperarem bem com canela, limão, extracto de baunilha, etc. elas ficam bem saborosas. Eu pessoalmente gosto muito de acompanhar com fruta porque ficam mais docinhas assim e tem aquele contraste do quente e frio!

Desta vez adicionei às minhas papas de aveia algumas claras, e ficaram bem cremosas! E muito mais nutritivas claro, devido à dose extra de proteína.

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Hambúrgueres de Grão-de-Bico

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Há imenso tempo que andava curiosa para experimentar os famosos hambúrgueres de grão-de-bico… toda a gente em modo dieta falava destes hambúrgueres, que eram deliciosos, que eram uma mão na roda, porque bastava fazer em quantidade e congelar e, na hora da necessidade, descongelar, aquecer e pronto! E, por estes dias, no Instagram vi uns hambúrgueres mesmo com bom aspecto e pedi a receita. Como não tinha os mesmos ingredientes que a menina usou, adaptei ao que tinha e assim surgiram estas pequenas maravilhas!
 
Estes hambúrgueres ficam muito saborosos, e muito suculentos no interior. Eu pensei que fossem ficar bem secos, mas não, ficam deliciosos! Tem sido o meu jantar quando tenho formação à noite, e chego bem tarde a casa. Assim basta chegar e aquecer o meu hambúrguer, acompanhar com uma salada e estou pronta! Uma refeição bem completa, sem hidratos de carbono e super leve para a noite.
 
Quando experimentarem (porque eu sei que o vão fazer!) digam-me o que acharam…

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Papas de Aveia com Amêndoa

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Com este tempo mais frio sabe sempre bem comidinhas mais reconfortantes, que nos aqueçam o corpo, a alma, o espírito… e haverá algo melhor do que papas de aveia para começar o dia? Mais saudável e prático é difícil, e as combinações são infinitas… pessoalmente gosto delas bem quentes, a contrastar com a fruta fresca. Desta vez usei morangos macerados, que ficaram incríveis… estou completamente viciada! Recomenda-se vivamente!

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Panquecas de Maçã e Canela

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Confesso que sou muito, mas mesmo muito preguiçosa para fazer e tomar o pequeno-almoço… sim, eu sei, o pequeno-almoço é a primeira, e mais importante refeição dia, que quebra o jejum e nos ajuda a ter a energia necessária para começar o dia. Mas dá-me preguiça… acabo por agarrar um iogurte líquido, um pacote de bolachas (num dia mais positivo!) e estou pronta a sair de casa.
 
Mas tenho tentado mudar isso e ser mais regrada comigo mesma! Por isso resolvi experimentar as famosas panquecas de banana… receitas e fotografias invade a internet mas, após diversas tentativas falhadas, acabei por desistir… nenhuma panqueca ficava direita ao virar. O sabor era bom, mas o aspecto… pareciam ter andado na guerra… eram quase umas panquecas mexidas!
 
Assim tentei à minha maneira, peguei em maçãs, ovos e farinha de aveia e comecei a misturar e assim surgiram estas panquecas que, para mim são perfeitas! Podem fazer as panquecas de véspera (como eu faço) e comer ao pequeno-almoço no dia seguinte (ou dias seguintes, alterando apenas as combinações). Super fáceis de preparar, demoraram também muito pouco tempo na frigideira; em menos de 1 minuto de cada lado estão prontas! Pessoalmente gosto de as acompanhar com iogurte grego, frutas da época (morangos, pêssegos, figos, etc.) e compotas, sendo a Compota de Figos Caseira a minha favorita do momento.

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Tarteletes de Oreo e Limão

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Oreo é considerada a melhor bolacha do mundo… tem mais de 100 anos de idade e é uma das minhas bolachas favoritas de sempre. Bem simples, duas bolachas de chocolate roliças, com um recheio de baunilha… tão simples é a felicidade! Durante os meus tempos de faculdade, quando os dias não corriam de feição, chegava a casa, pegava numa taça de leite frio e num pacote de Oreo e isso acalmava-me, dava-me forças para continuar, adoçava-me o corpo e a alma… e ainda hoje assim é!
 
Isso levou-me a uma sobremesa… tinha que usar as minhas bolachas de eleição numa sobremesa! E assim surgiram estas gulosas tarteletes de limão… a doçura das bolachas, a acidez e cremosidade do limão, a frescura das framboesas… seria possível resistir?!

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Batido Proteíco de Chocolate e Manteiga de Amendoim

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Este tem sido o meu batido de eleição desde que entrei para o ginásio… rico, cremoso, aveludado e super saudável! A receita que vos trago hoje tem todos os elementos de que precisam para uma boa refeição pré-treino (pelo menos 1 hora antes do exercício): hidratos de carbono de baixo índice glicémico (aveia), proteína, água (para manter a hidratação) e gordura (manteiga de amendoim).
 
Além disso o batido possuí canela que acelera o metabolismo, ajudando no emagrecimento, reduz o apetite e o desejo por doces que nos ataca frequentemente, especialmente às mulheres, em alturas mais sensíveis ou de maior stress.
 
As refeições pré-treino são muito importantes uma vez que fornecem a energia necessária para que o nosso organismo (prevenindo a fadiga muscular), de modo a assegurar um bom desempenho durante a atividade! Por isso toca a experimentar este batido, é ótimo para praticantes de exercício físico, mas garanto-vos que quem não o faz vai adorá-lo também!

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