Cupcakes de Baunilha e Chocolate
Bolo de Aniversário de Amêndoa e Creme de Pasteleiro
Nem acredito que hoje o blogue completa três anos… quem diria? Comecei esta “aventura” como forma de escape ao dia-a-dia, sem qualquer previsão de futuro, e agora, ao fim de três anos, o blogue é tão simplesmente uma parte de mim, sem a qual já não consigo viver!
Três anos passados e os projetos, os sonhos e os desejos, a lista de receitas que quero confeccionar, as revistas e livros que quero folhear e marcar aumentam a cada dia que passa… e, apesar de andar um pouco ausente ultimamente, a causa é nobre e, brevemente, poderão ficar a par das novidades que por aí vêm… muitos projetos, muitos sonhos!
Acho que é em alturas como estas que refletimos sobre o que é no fundo ser blogger… muitas bloggers, tal como eu, não o são a tempo inteiro. Têm trabalho, faculdade, família, amigos para além do mundo virtual onde partilham os seus conteúdos, sejam eles de que tipo forem. São homens e mulheres que diariamente procuram superar-se, que tentam conseguir conciliar toda uma vida lá fora com esta enorme paixão, que partilham a sua vida, as suas conquistas e derrotas, os seus sonhos e objetivos com vocês, as pessoas fantásticas que estão desse lado e que são, no fundo, as principais responsáveis pelo crescimento dos nossos cantinhos, pela motivação que temos diariamente de fazer mais e melhor… para vocês!
Ter um blogue é incrível, apesar de dar imenso trabalho (nem sempre as pessoas têm consciência disso, mas realmente é um part-time!), e permite-nos conhecer pessoas maravilhosas, que partilham da mesma paixão que nós, e que ficam no nosso coração para a vida! Por isso, este terceiro aniversário é dedicado especialmente a elas, à minha família e amigos, aos meus parceiros, que estão sempre aqui para me dar força, para dar sugestões, para me apoiar nos melhores e piores momentos.
Um especial obrigada para todos aqueles que perdem um tempinho do seu dia-a-dia para me enviar um e-mail, uma mensagem, para colocar um comentário ou um like… no fundo por todo o carinho que me deram durante este percurso, e do tal NUNCA me irei esquecer. OBRIGADA!
Cupcakes Fantasmagóricos – Especial Halloween
“This is Halloween, everybody make a scene
Trick or treat till the neighbors die of fright
It’s our town, everybody scream
In this town of Halloween”
Mais uma publicação alusiva ao Halloween, em parceria com o blogue Crónicas de uma Leitora, desta vez com uns fantasmas adoráveis que, tenho a certeza, irão fazer as delícias dos meus novos… esta receita é super fácil de confeccionar e requer a ajuda dos mais novos, que se vão deliciar com as pastas de açúcar!
Bolo de Cenoura e Chocolate – Especial Halloween
O Halloween, ou Dia das Bruxas, é um evento tradicional e cultural que se alastrou um pouco por todo o mundo, e que tem especial importância nos Estados Unidos, Canadá, Irlanda e Reino Unido. Este feriado remonta aos anos 600 a.C. e 800 d.C., ao calendário celta da Irlanda, mais precisamente, ao festival de Samhain, que marcava o fim do Verão.
Atualmente esta celebração conta com fantasias e costumes, repletos de bruxas, vampiros, gatos pretos, fantasmas, monstros e aranhas… num dia especial principalmente para as crianças que saem para pedir “doces ou travessuras” de porta em porta.
Para celebrar este dia especial, a 31 de outubro, o Arco-íris na Cozinha juntou-se ao blogue Crónicas de uma Leitora para um mês dedicado ao Halloween. Podem acompanhar todos os eventos no blogue destas meninas, aqui. Da minha parte terão 4 receitas especiais para o Halloween… receitas fáceis de confeccionar (podem inclusive colocar os pequeninos a ajudar-vos), deliciosas e bastante divertidas… como é o caso desta aranha que, em vez de assustadora, está simplesmente cómica!
Cupcakes de Kit-Kat
Há dias em que me ocorrem os bolos mais gulosos que podem imaginar… e mais calóricos também! E num desses dias lembrei-me de comprar alguns Kit-Kat (um dos meus snacks favoritos!) e aproveitar uma “pausa” nos estudos para fazer uns deliciosos cupcakes… para os acompanhar fiz uma Pink Limonade bem fresca e vibrante… e assim se passou um lanche de Verão bem docinho.
Para decorar os cupcakes usei o mesmo bico de pasteleiro da Wilton para obter vários efeitos. Se quiserem que faça um vídeo sobre técnicas de decoração, deixem um comentário lá em baixo!
Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.
Bolo de Amêndoa com Recheio de Morango e Chantilly
E o World Baking Day…
A 18 de Maio comemora-se o World Baking Day que consiste num dia muito especial em que, por todo o mundo, se incentiva qualquer pessoa, mesmo que nunca tenha feito um único bolo, a escolher uma receita, ir para a cozinha e divertir-se junto das formas e forminhas!
Estava a ser complicado participar este ano… tive vários imprevistos com este bolo e pensei sinceramente que não ia ser capaz de participar este ano. Estava realmente triste, mas procurei não desanimar e mesmo com um bolo “estragado” segui em frente e fui recheando e decorando… e eis o resultados final!
Bolo de Cenoura e Canela
Bolo de cenoura é sem dúvida um clássico… e a canela dá-lhe um toque especial e perfuma toda a casa com a sua exótica fragrância… e se vos dissesse ainda que esta receita pode ser confeccionada e saboreada por pessoas com diabetes?! Só coisas boas… quase bom demais para ser verdade, mas é!
Bolo Supremo Chocolate de Aniversário
Em Fevereiro o meu pai fez anos… está quase a aproximar-se de uma idade especial e quis que o bolo fosse também ele especial. Assim surgiu um bolo delicioso, muito simples de confecionar e decorar e que, apesar de todas estas vantagens, tem um ótimo efeito visual quando complementado com uma fita colorida e brilhante.
A receita, como podem ver, têm vários ingredientes e etapas, mas posso garantir que a sua extensão faz com que parece mais assustador do que na realidade é. Trata-se de um bolo de chocolate simples, muito fofo e de sabor intenso, com uma cobertura de chocolate, um pouco de compota de frutos vermelhos, uns biscoitos a toda a volta e morangos… muito simples!
Vá lá, experimentem e digam-me se vale ou não a pena! É um ótimo bolo para todas as ocasiões; seja para um aniversário, uma festa temática ou até mesmo a comemoração de alguma pequena conquista do dia-a-dia! Espero que gostem desta sugestão e espero também que todos os provadores oficiais do bolo tenham gostado. As fotografias estão um pouco escuras devido a terem sido tiradas à noite, quando festejamos o aniversário do meu pai… e agora venham muitos anos de vida!
Bolo Coração de Dois Chocolates
Para o Dia dos Namorados deixei uma sugestão bem gulosa de uns cupcakes com dois tipos de chocolate (de leite e branco) e essa receita pode ser adaptada claro, substituindo um dos chocolates por chocolate negro ou ainda usando a combinação dos três. No entanto, resolvi pegar nessa receita e adaptá-la, usando a cobertura para um bolo e eis o resultado… espero que gostem!
A forma que utilizei foi de A Metalúrgica e as formas desta empresa portuguesa tornaram-se rapidamente nas minhas preferidas, e recomendo-as sem reservas! São formas de elevada qualidade, muito resistentes e que desenformam os bolos na perfeição… por vezes nem as unto já confesso, e o bolo saí perfeito da mesma forma.
Cupcakes de Dois Chocolates
O Dia dos Namorados está quase aí à porta… e no que toca a este dia as opiniões conseguem ser bastante extremistas digamos… se uns acham que é apenas um dia para o comércio vender flores, ursinhos de peluche e corações, outros acham que é mais uma ótima oportunidade para celebrar o amor. E confesso que faço parte deste último grupo, por isso trago-vos uns maravilhosos cupcakes para oferecerem às vossas caras-metades e tornar este dia ainda mais doce…
