Uma das melhores coisas do Inverno é pudermos variar nas saladas. Podemos fazer saladas quentes incríveis, aproveitando o melhor dos legumes, sem adicionar gorduras ou grandes molhos. Eu pessoalmente adoro! Tudo pode ser acompanhado por uns bons legumes salteados: peixe ou carne grelhada ou panada, um bom assado, etc. E vale diversificar nos legumes! Cá em casa os mais usuais são: curgetes, cenoura, couves de Bruxelas, cogumelos frescos, tomates, cebolas, pimentos, feijão verde, etc. Mas podem utilizar muitos outros legumes, o que tiverem à mão, na despensa, no frigorífico… tudo vale! O limite é a vossa imaginação.
Legumes Salteados
Ingredientes:
- 3 curgetes
- 200 g de cogumelos frescos
- 6 cebolas pequenas
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento verde
- 2 colheres de sopa de molho bolonhesa
- ervas de Provence q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Lave bem as curgete, retire as extremidades e corte-as aos cubos, lamine os cogumelos, descasque as cebolas e corte-as em quartos. E finalmente lave os pimentos e corte-os em cubos.
2. Coloque todos os legumes num wok e tempere-os com sal, pimenta e ervas de Provence a gosto.
3. Adicione o molho de bolonhesa, envolva bem e leve ao lume médio alto até estarem macios, cerca de 20 a 30 minutos.
3. Adicione o molho de bolonhesa, envolva bem e leve ao lume médio alto até estarem macios, cerca de 20 a 30 minutos.
5 comments
Não coloca azeite?
Olá Tânia!
O molho bolonhesa já tem azeite, então não costumo colocar 🙂
Beijinhos
Como faz o molho bolonhesa?
Olá Marisa!
Usei de compra 🙂
Beijinhos