Esta mousse de limão e mascarpone, com apenas 3 ingredientes (sim sim, leu bem!), fica pronta em 5 minutos… tão fácil, tão rápida, tão deliciosa que, não tenho a menor dúvida, qualquer pessoa vai conseguir executa-la com sucesso! Depois? Depois é só levar ao frigorífico (ou não!) e saborear… uma mousse densa, voluptuosa, intensamente cítrica, doce q.b. que vai conquistar qualquer pessoa… simples ou com framboesas, mirtilos, morangos enfim, o que os seus desejos mandarem!
Se a vida te der limões, faz um delicioso lemon curd caseiro… mas faz em quantidade industrial mesmo! E descobre os prazeres de fazer sobremesas incríveis em 5 ou 10 minutos, perfeitas para os dias de Verão, sol e calor… até porque queremos é aproveitar, passear, viajar, fazer praia e não passar o dia na cozinha!
Mousse de Lemon Curd e Mascarpone
Ingredientes para 6 pessoas:
- 125 g de queijo mascarpone
- 250 g de lemon curd caseiro
- 100 ml de natas frias
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
- lemon curd caseiro q.b. (opcional)
- framboesas frescas q.b.
- folhas de hortelã q.b.
Preparação:
- Bata as natas com o açúcar, até obter um chantilly firme.
- Adicione o queijo mascarpone e bata novamente, até obter um creme uniforme. Junte o lemon curd e envolva delicadamente.
- No fundo de cada copo de shot coloque uma colherada de lemon curd. Depois distribua o preparado num saco de pasteleiro com um bico 1M da Wilton, e distribua a mousse pelos copos.
- Coloque a mousse no frigorífico durante 1 a 2 horas. Decore com as framboesas e folhas de hortelã antes de servir.