sem frutos secos, sem glúten, sobremesas

Mousse de Lemon Curd e Mascarpone

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Esta mousse de limão e mascarpone, com apenas 3 ingredientes (sim sim, leu bem!), fica pronta em 5 minutos… tão fácil, tão rápida, tão deliciosa que, não tenho a menor dúvida, qualquer pessoa vai conseguir executa-la com sucesso! Depois? Depois é só levar ao frigorífico (ou não!) e saborear… uma mousse densa, voluptuosa, intensamente cítrica, doce q.b. que vai conquistar qualquer pessoa… simples ou com framboesas, mirtilos, morangos enfim, o que os seus desejos mandarem!

Se a vida te der limões, faz um delicioso lemon curd caseiro… mas faz em quantidade industrial mesmo! E descobre os prazeres de fazer sobremesas incríveis em 5 ou 10 minutos, perfeitas para os dias de Verão, sol e calor… até porque queremos é aproveitar, passear, viajar, fazer praia e não passar o dia na cozinha!

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bolos, sem frutos secos, sobremesas

Bolo Cheesecake de Framboesas

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Por vezes gosto de fazer experiências na cozinha! Apetecia-me algo doce e tinha queijo creme no frigorífico, mas não o suficiente para fazer um cheesecake… por isso pensei em fazer um bolo! E que bolo… um bolo de textura amanteigada e cremosa, mais denso, com framboesas que explodem de sabor no seu interior!

E claro, podes substituir as framboesas por outros frutos vermelhos da tua preferência! Este bolo deve ficar incrível com mirtilos e raspa de limão por exemplo. A tua imaginação é o limite!

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sem glúten, sem ovos, sobremesas

Pannacotta de Chocolate Branco e Framboesa

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Pannacotta é uma sobremesa italiana, feita a partir de leite, natas e gelatina. O seu nome sugere algo muito complicado… mas na verdade fazer pannacotta é bem simples! É a sobremesa perfeita para servir num jantar de família e amigos, e deixar todos de queixo caído! Além de que é deliciosa, claro!

Para dar forma às minhas pannacottas utilizei a torre de moldar da Tupperware, mas também podem colocar as vossas pannacottas em ramequins, formas metálicas individuais ou até mesmo em chávenas de chá!

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sem frutos secos, sem glúten, sobremesas

Mousse de 2 Chocolates

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Esta semana partilhei convosco 20 receitas para aproveitar as claras que sobraram na Páscoa. Mais que isso, partilhei as minhas receitas favoritas com claras! Porque cá em casa nada se desperdiça, tudo se transforma em algo novo e delicioso… como esta mousse de chocolate, que surgiu de “sobras” de outras receitas por assim dizer.
 
Nesta mousse usei claras e dois pedaços de chocolate perdidos na despensa, chocolate brando e chocolate de culinária. Mas podem improvisar, alterar e usar o chocolate que mais gostam ou que têm disponível. A textura da mousse é incrível… fica muito areada, leve e viciante!

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