Gosto muito de pudim. E durante muito tempo o único pudim que “conhecia” era o Pudim Francês, receita que passou do livro de receitas da minha avó para a minha mãe, e agora para mim… a receita é deliciosa, sem dúvida um dos meus pudins favoritos! Mas, por vezes, gosto de arriscar, de experimentar pudins diferentes… como foi o caso deste que tem um sabor bem suave, não é exageradamente doce… come-se fatia atrás de fatia!
Pudim de Bolacha Maria
Ingredientes:
- 10 bolachas Maria
- 400 ml de leite meio gordo
- 100 g de açúcar
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha caseiro
- caramelo líquido q.b.
Preparação:
1. Coloque as bolachas, o leite, o açúcar, os ovos e a baunilha no liquidificador. Deixe repousar durante 5 minutos e triture tudo até obter um líquido homogéneo.
2. Entretanto unte uma forma de pudim com o caramelo líquido.
3. Verta a mistura para a forma de pudim, cubra com papel de alumínio e tape bem a forma. Leve o pudim a cozinhar num tacho em banho Maria, durante cerca de 1 hora, até o pudim estar firme.
4. Deixe arrefecer completamente, e leve ao frigorífico durante a noite.
5. Para desenformar coloque a forma de pudim num tacho com água quente durante alguns minutos.
12 comments
Também gosto muito de pudim e este realmente é interessante. Vou levar a receita. Bj
Vou ter mesmo de experimentar 😍
Em vez de papel de alumínio pode-se usar daquelas formas de pudim antigas com tampa?
Ficou lindo e é bem fácil de fazer!BjnMárcia
Já tive essa receita e muito bom mas quando me modei para viver na Alemanha perdi ela bom ter de novo
Que bom aspecto. Vou experimentar
O pudim é cozido em banho maria no forno, ou no bico do fogão?
Acabei de fazer amanhã vou provar o resultado
Amanhã já vou fazer, muito obrigada e bom ano.
Olá Carla!
Que bom, espero muito que goste 🙂
Feliz Ano Novo para todos!
Beijinhos