Hoje é um dia de confissões aqui no blogue. Eu, Bárbara Cardoso, confesso ter cometido um crime severo. Nunca, mas nunca mesmo, em toda a minha vida, tinha comido sonhos de abóbora… nem de cenoura já agora! Sim, é um crime horrendo e hediondo mas, em minha defesa todos os anos fazia os tradicionais Sonhos de Natal… mas este ano tentei redimir-me e comecei pelos sonhos de abóbora!
E meu deus, o que andei a perder todo este tempo! Fui recolher esta receita aos caderninhos antigos que temos cá em casa, e como vos hei-de explicar?! Conseguem imaginar um pequeno sonho, super fofinho, que ao mesmo tempo é leve e denso, mas super fofinho mesmo… doce quanto baste, que se desfaz na boca? Pronto, foi o melhor que consegui! Têm que experimentar a receita para perceberem o que quero dizer, sério! Eles desapareceram na hora, nem sobraram para contar a história…

Sonhos de Abóbora
Ingredientes:
- 600 g de abóbora (sem casca)
- 150 g de farinha
- 75 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- raspa de 2 laranjas
- sumo de 1 laranja
- açúcar q.b.
- canela em pó q.b.
- açúcar q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Coza a abóbora a vapor. Depois de cozida, esmague-a com um garfo e remova o máximo de água possível, através de um coador.
2. Numa taça coloque o puré de abóbora, as gemas, o açúcar (75 gramas) e o sumo de raspa de laranja e misture bem.
3. Adicione a farinha, previamente peneirada, e misture.
4. Bata as claras em castelo, com uma pitada de sal. Junte as claras ao preparado anterior, e envolva delicadamente, até obter uma massa homogénea.
5. Aqueça uma frigideira funda com óleo. Coloque pequenas colheradas de sopa a fritar, virando a meio da fritura. Coloque os sonhos sobre papel absorvente, para remover o excesso de óleo.
6. Com os sonhos ainda mornos, passe-os pela mistura de açúcar e canela em pó.

21 comments
Boa tarde!O peso da abóbora é em cru ou cozida ?
Acho que te redimiste muito bem! Ficaram lindos! Quem pudesse apanhá-los! Beijinhos
Hummmm, acho que vou cometer esse crime hediondo também kkkk. Que delícia!Bjssss
Delicia
Eu adoraaaava sonhos! Há séculos que não como, deixei-me de comer coisas assim fritas constantemente. Mas o Natal pede! No entanto, acho que prefiro os de cenoura :PBeijinhooAutomatic Destiny
Tenho esta receita de sonhos de abobora ja faz tempo, \”e muito bom, no lugar de polvilhar o acucar e canela, eu faco calda de acucar e deito nos sonhos que fica tambem uma delicia.
Olá Celeste!O peso é antes de cozida, e sem a casca.Espero ter ajudado!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste!Além de bonitos ficam uma delícia… fiquei encantada!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste!Beijinhos
Olá Elisa!Que bom que gostaste!Beijinhos
Olá Rosana!Que bom que gostaste!No fim-de-semana passado fiz de cenoura por acaso 😀 e realmente gostamos ainda mais dos de cenoura, têm mais sabor não é?Beijinhos
Olá Maria!Hummmm deve ficar uma delicia com a calda de açúcar também!Beijinhos
Estao lindos
A receita dos sonhos de cenoura e igual a Esta? Si o que muda é a cenoura por a abobora ?Obrigado
Olá Cidália!
Encontra aqui a receita dos Sonhos de Cenoura,
https://www.arcoirisnacozinha.com/2017/sonhos-de-cenoura/
Beijinhos
Bom dia gostava de fazer tantos os sonhos de cenoura como os de abóbora que tipo de farinha hei de usar? 55/65? Obrigada
Bom dia,Por norma uso a T55, mas aqui é um pouco indiferente acho.Beijinhos
Que crime e eu com os ingredientes todos em casa 😝😝
Exatamente como eu faço, quando faço no Natal para toda a Família tenho de fazer 3 doses, tidos adoram até o mais pequenito e a cadela🤣
Tal como a minha tarte de Amêndoa este último Natal resolvi fazer tartes que ofereci como prenda (miminho) 😉
Olá Fernanda!
Isso é que é uma família grande, que maravilha 🙂
Beijinhos