Muffins de Banana, Manteiga de Amendoim e Chocolate

Quando vi estes muffins não consegui resistir… a combinação de sabores parecia-me tão diferente, são fora do vulgar que, apesar do receio em experimentar, sabia perfeitamente que ia acabar por fazê-lo… e querem saber que mais?! Não me arrependo nem um pouco!!!
São simplesmente deliciosos estes muffins e comem-se em três tempos! A receitinha foi encontrada neste fantástico blog, ao qual agradeço a publicação da mesma. Estavam muito, muito, muito bons!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 bananas maduras
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim
  • 60 g de manteiga
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 80 g de pepitas de chocolate de culinária

Preparação:

1. Derreter a manteiga e misturá-la com a manteiga de amendoim, o açúcar e os ovos, mexendo até obter uma pasta homogénea.
2. Esmagar as bananas e adicionar ao preparado anterior, juntamente com as pepitas de chocolate.
3. Misturar a farinha com o fermento, envolvendo no preparado das bananas, até que a farinha esteja incorporada sem, no entanto, bater de mais.
4. Distribuir pelas formas e levar ao forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos para não ficarem seco.

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35 comments

  1. Eu acho que ficaram bem bonitos! Não é uma combinação maravilhosa? Nós que somos fãs destes 3 ingredientes juntos já elegemos este queques como os nosso favoritos. Ficam sempre fofos e humidos, e guardamos numa lata conservam-se durante uma semana (se bem que é difícil durarem tanto lol!)bjis!

  2. Acabei à pouco de fazer uns muffins também, adoooro. Ficam tão bem ao lanche! 🙂 Eu adorei essa combinação de ingredientes, devem ficar muito gulosos ;)Tania *

  3. Ola MissB, vim retribuir dua visita ao meu cantinho, seu blog é muito lindo, adorei e gostei de muitas receitas, vou voltar mais vezes, obrigada pela visita e volte sempre será muito bem vinda. Feliz dia das mulheres. BjocasJosy

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