outras receitas

Maçã Assada com Canela

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Eu fazia parte daquele grupo de pessoas a quem perguntam se gostam de algo e respondem de imediato que não (mas que nunca experimentaram)! Até a chegada da Philips Airfryer, em que resolvi experimentar, se bem que com alguma batota porque a maçã não ficou estilo puré =P ficou mais durinha e muito suculenta, amei!

É uma sobremesa saudável, deliciosa e muito agradável e fácil de preparar, experimentem!

Ontem tive o prazer de dar uma boa notícia a uma das vencedoras do projecto da Philips Airfryer, realizado pela trnd, nomeadamente que… no final dos 20 dias de experiência a fritadeira é nossa!!! Sim! É nossa! Também fiquei radiante quando descobri!

Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 2 colheres de sopa de Vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 paus de canela
  • canela em pó q.b.
  • gelado de baunilha q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça a Philips Airfryer a 200 ºC durante 3 minutos.
2. Com um desencaroçador de ananás, retire o interior com as pevides da maçã.
3. Numa tigela, misture o Vinho do Porto, com o açúcar e uma pitada de canela.
4. Coloque a maçã num prato e regue-a com a mistura de Vinho do Porto.
5. Coloque-a no cesto da Philips Airfryer e para 180 ºC programe o temporizador para 10-12 minutos (se gostar da maçã mais “mole” deve colocar mais algum tempo).
6. Retire-a e sirva simples ou acompanhada com gelado de baunilha.

sobremesas

Tarte de Amêndoa

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Hoje trago uma receitinha de uma tarte super simples de fazer e deliciosa que, certamente, não deixará ninguém indiferente! Uma óptima sugestão para a mesa de Páscoa, embora tardia, que pode comer simples ou acompanhar com uma bola do seu gelado ou sorvete preferido! Eu acompanhei com gelado de cereja e ficou divinal!!!
Desejo a todos uma excelente Páscoa! =)

Ingredientes:

  • 1 base de massa folhada redonda
  • 150g de amêndoa moída
  • 300g de açúcar
  • 200ml de água
  • 30g de manteiga sem sal
  • 6 gemas
  • 2 ovos
  • açúcar em pó q.b.

Preparação:
1. Num tacho, leve ao lume a água e o açúcar, mexa e deixe ferver durante 3 minutos. Reserve.
2. Numa tigela, coloque a amêndoa, junte a calda do açúcar e a manteiga. Mexa até que tudo fique bem misturado e a manteiga derretida. Deixe arrefecer.
3. Depois de frio, junte as gemas e ovos e bata tudo muito bem.
4. Estenda a massa numa tarteira de fundo amovível, acalque bem e pique com o auxílio de um garfo.
Verta o recheio sobre a massa.
5. Leve a forno pré-aquecido nos 170 ºC e deixe cozer entre 20 a 25 minutos.
6. Logo que esteja cozida, retire-a do forno para não secar muito.
7. Depois da tarte desenformada, polvilhe com açúcar em pó a gosto.

bolos, sobremesas

Bolo de Chocolate Zebra com Morangos

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Sempre que há um aniversário cá em casa é fácil saber que bolo vão escolher… é sempre de chocolate, com cobertura e recheio de chocolate, ou apenas com cobertura, ou então bolo brigadeirão, sem pepitas… o que faz dele um bolo de chocolate também!
Então este ano, no último aniversário que houve cá em casa, tentei que o bolo ficasse um pouco diferente, para variar. Nada de muito complicado, apenas uma cobertura de chocolate branco e morangos fresquinhos para decorar, e aqui está o resultado =)

Ingredientes:

  • 1 bolo de chocolate
  • 200 g de chocolate de culinária
  • 200 ml de natas
  • 100 g de chocolate branco
  • 1 colher de sopa de leite
  • 6 morangos

Preparação:

1. Confeccione um bolo de chocolate e deixe arrefecer.
2. Entretanto leve as natas e o chocolate de culinária a derreter em banho-Maria até obter uma mistura homogénea. Cobra o bolo com a cobertura de chocolate ainda quente.
3. Repeti o mesmo procedimento levando o leite e o chocolate branco a derreter em banho-Maria e cobrindo, posteriormente, o bolo com esta cobertura, fazendo riscas ao longo do bolo.
4. Leve a refrigerar ao frigorífico durante cerca de uma hora, ou se preferir deixe à temperatura ambiente.
5. Lave muito bem os morangos, parta-os em quartos e distribua-os pelo bolo. Sirva fresco ou à temperatura ambiente, conforme o gosto.

bolos, sobremesas

Muffins de Banana, Manteiga de Amendoim e Chocolate

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Quando vi estes muffins não consegui resistir… a combinação de sabores parecia-me tão diferente, são fora do vulgar que, apesar do receio em experimentar, sabia perfeitamente que ia acabar por fazê-lo… e querem saber que mais?! Não me arrependo nem um pouco!!!
São simplesmente deliciosos estes muffins e comem-se em três tempos! A receitinha foi encontrada neste fantástico blog, ao qual agradeço a publicação da mesma. Estavam muito, muito, muito bons!

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 bananas maduras
  • 2 colheres de sopa cheias de manteiga de amendoim
  • 60 g de manteiga
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 1 chávena de farinha
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 80 g de pepitas de chocolate de culinária

Preparação:

1. Derreter a manteiga e misturá-la com a manteiga de amendoim, o açúcar e os ovos, mexendo até obter uma pasta homogénea.
2. Esmagar as bananas e adicionar ao preparado anterior, juntamente com as pepitas de chocolate.
3. Misturar a farinha com o fermento, envolvendo no preparado das bananas, até que a farinha esteja incorporada sem, no entanto, bater de mais.
4. Distribuir pelas formas e levar ao forno previamente aquecido a 180 ºC durante cerca de 15 a 20 minutos para não ficarem seco.

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Muffins com Cobertura de Canela e Açúcar

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Quando vi esta receita da Duxa no seu blog coloquei-a de imediato na minha lista infinita de receitas a experimentar! E como cá em casa, sempre que possível, o sábado é o meu baking day, aproveitei para experimentar umas receitinhas de muffins e aqui está o resultado de uma delas…
Devo dizer que são deliciosos! O muffins é húmido e saboroso e a cobertura de canela e açúcar dá-lhe uma textura fantástica e crocante… enfim, quem já experimentou sabe que as receitas da Duxa calham sempre bem! Obrigada!
Ah! O cheirinho a canela que se espalha pela casa é maravilhoso… e, enfim, canela lembra-me o Natal e não resisti a colocar uns pratinhos mais natalícios para servir os muffins!

Ingredientes:

  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 2/3 de chávena de açúcar
  • 8 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de extracto de baunilha caseiro


Ingredientes para a cobertura:

  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1/4 de chávena de açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela

Preparação:

1. Verta para um recipiente os ingredientes líquidos, bata até obter uma mistura homogénea.
2. Num outro recipiente, junte os ingredientes secos, peneirando a farinha com o fermento.
3. Verta aos poucos este preparado para a mistura liquida, bata um pouco até estar tudo envolvido. A massa resultante fica um pouco grossa, é mesmo assim, não bata mais.
4. Em formas de metal ou num tabuleiro de muffins coloque formas de papel frisado e verta pequenas porções para dentro de cada forma.
5. Cada forma deve ficar sensivelmente com massa até meio da sua capacidade.
6. Leve ao forno pré-aquecido nos 190 ºC entre 15 a 17 minutos no máximo, para não ficarem secos.

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Bolo de Chocolate Rápido

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Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 2 chávenas de açúcar
  • 1 chávena de óleo
  • 1 chávena de leite
  • 4 ovos
  • 5 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de café de fermento
  • 1 colher de café de extracto de baunilha caseiro

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes num recipiente, à excepção da farinha e do fermento, e misture tudo muito bem com a batedeira.
2. Com uma espátula misture a farinha e o fermento delicadamente ao preparado.
3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Verta o preparado na forma e leva-a a forno pré-aquecido nos 180 ºC até o bolo estar cozido (faça o teste do palito).

sobremesas

Mil Folhas de Chantilly e Morangos

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Tinha meia base de massa folhada no frigorífico e não sabia bem que fazer com ela… assim que vi também os morangos fez-se um clique e resolvi fazer uma sobremesa super simples, deliciosa, fresca e não muito doce, que surpreende qualquer um! Parece muito mais complicada do que na realidade é, podem seduzir as vossas visitas facilmente!

Porque os verdadeiros prazeres da vida estão nas coisas mais simples…

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 base de massa folhada rectangular
  • 300 g de morangos
  • chantilly de compra q.b.
  • açúcar em pó q.b.

Preparação:

1. Corte a massa folhada em 12 rectângulos com as mesmas dimensões e leve-os a forno pré-aquecido dos 200 ºC até ficaram douradinhos. Reserve.
2. Lave muito bem os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em metades.
3. Quando a massa folhada tiver arrefecido, polvilhe-a com açúcar em pó a gosto e use três rectângulos para fazer cada mil folhas.
4. Em dois rectângulos coloque chantilly e por cima pedaços de morangos e monte um sobre o outro.
5. Finalmente, coloque o último rectângulo de massa folhada no topo e polvilhe com mais açúcar em pó.

sobremesas

Sorvete de Limão

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Hoje trago-vos um refrescante sorvete de limão… agradável, fresquinho e com poucas calorias! Mais uma vez para comer sem culpas, principalmente se pensarmos nos benefícios do limão.

Uma forma de lembrar, com saudade, o Verão, o calor, os belos dias de sol, os vestidos frescos e os passeios no campo, na praia… e esquecer-nos por minutos o frio que faz lá fora, os graus negativos, o gelo e o facto de termos de nos levantar cedo para sair assim!

Ingredientes:

  • 500 ml de água
  • sumo de 1 limão
  • casca de 1 limão
  • 150 g de açúcar

Preparação:

1. Leve a água ao lume com o açúcar e a casca do limão, e deixe ferver 5 minutos.
2. Retire a casca do limão e deixe arrefecer completamente, colocando algumas horas no frigorífico.
3. Entretanto raspe a casca do limão, e quando o preparado estiver frio adicione-o e o sumo de limão.
4. Coloque a mistura num recipiente no congelador e bata a mistura com um garfo de 1 em 1 hora, até desfazer todos os cristais de gelo e obter um gelado cremoso.
5. Guarde no congelador de um dia para o outro.

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Bolinhos Rápidos de Laranja

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Super fáceis e rápidos de fazer e mais… super rápidos a desaparecer!!! Não acredita?! Experimente e veja com os seus próprios olhos e sinta com as suas próprias papilas gustativas =P aconselho é a dobrar a dose!

Ingredientes para 12 bolinhos:

  • 2 ovos
  • 125 g de açúcar
  • raspa de uma laranja
  • sumo de uma laranja
  • 100 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100 g de manteiga derretida
  • açúcar em pó para polvilhar

Preparação:
1. Numa tigela, bata os ovos, o açúcar, a manteiga, a raspa de laranja, a farinha, o sumo de laranja e o fermento em pó. Bata até tudo ficar bem misturado.
2. Coloque a massa em formas de silicone sem encher muito (se utilizar formas de metal unte-as com manteiga e polvilhe com açúcar).
3. Leve a forno pré-aquecido nos 180 ºC e deixe cozer durante 13 minutos.
4. Depois de cozidos, retire-os do forno e quando arrefecerem polvilhe-os com açúcar em pó.

sobremesas

Pudim de Doce de Leite

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Eu gosto muito de doce de leite, tão simples e tão delicioso! E ainda por cima com tantas aplicações possíveis… uma tentação! Infelizmente cá em casa não partilham da mesma opinião que eu =P no entanto, arrisquei fazer um pudim disfarçado que todos comeram e ainda lamberam os dedos!

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 100 g de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
  • caramelo q.b.

Preparação:

1. Coloque um tacho grande com água até meio ao lume e deixe ferver.
2. Numa forma para pudim coloque o caramelo líquido e já girando a forma de forma a que toda a superfície fique coberta.
3. No liquidificador coloque o leite, as gemas, o leite condensado cozido e a farinha Maizena e bata tudo muito bem até ficar homogéneo e verta na forma para pudim.
4. Tape a forma com papel de alumínio e a respectiva tampa e coloque-a no tacho com a água quente para cozinhar em banho-Maria durante cerca de 2 horas, até que o pudim fique firme nas bordas e meio balançado no meio.
5. Assim que arrefecer coloque-o no frigorífico no mínimo umas 6 horas para solidificar.
6. Desenforme e sirva-o.