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Papas de Aveia Cremosas (com Claras)

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Papas de aveia são perfeitas para esta época do ano… são quentinhas, reconfortantes e muito saudáveis e nutritivas. Sei que as papas de aveia provocam algumas relações de ódio mas acho também que tudo tem a forma com a forma como as fazemos! Se as temperarem bem com canela, limão, extracto de baunilha, etc. elas ficam bem saborosas. Eu pessoalmente gosto muito de acompanhar com fruta porque ficam mais docinhas assim e tem aquele contraste do quente e frio!

Desta vez adicionei às minhas papas de aveia algumas claras, e ficaram bem cremosas! E muito mais nutritivas claro, devido à dose extra de proteína.

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Papas de Aveia com Amêndoa

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Com este tempo mais frio sabe sempre bem comidinhas mais reconfortantes, que nos aqueçam o corpo, a alma, o espírito… e haverá algo melhor do que papas de aveia para começar o dia? Mais saudável e prático é difícil, e as combinações são infinitas… pessoalmente gosto delas bem quentes, a contrastar com a fruta fresca. Desta vez usei morangos macerados, que ficaram incríveis… estou completamente viciada! Recomenda-se vivamente!

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bolos, sem frutos secos, sobremesas

Bolo de Coco e Queijo Fresco

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Imagine um bolo simples, muito simples, feito no liquidificador. Que não vai sujar quase nada na sua cozinha, apenas o copo do liquidificador. Imagine um bolo com ingredientes básicos, que tem na sua despensa, no seu frigorífico todos os dias. Pronto, pode parar de imaginar! Porque esse bolo existe e eu trago-lhe essa deliciosa receita hoje mesmo! Um bolo de coco muito simples, em que colocamos tudo dentro do copo do liquidificador, vertemos numa forma e pronto! Bolo quentinho, perfeito para o café/chá da tarde, acabado de sair do forno…

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Pãezinhos de Deus

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Adoro fazer pão… é um processo quase terapêutico, exige tempo, paciência, amor e dedicação da nossa parte, e enaltece o meu ego… o cheiro à levedura, a massa elástica e macia… um processo incrível! Tenho pena do tempo ser escasso, caso contrário haveria todas as semanas pão caseiro cá em casa, quentinho, acabado de sair do forno!
 
Foi nesse sentido que aceitei o desafio deste mês, uma receita de pão doce! Para mim não há melhor pão doce em Portugal do que o Pão de Deus, quem nunca o provou nas feiras da terra, nos santos populares, em feiras e encontros gastronómicos? São deliciosos… e bem simples de fazer em casa, no conforto do lar. Assim sendo coloquei mãos à obra e eis uns deliciosos pãezinhos de Deus, com uma cobertura bem generosa de coco… simplesmente perfeitos!
 
Estes pãezinhos são deliciosos simples ou acompanhados de compota… pessoalmente eu gosto de os abrir ao meio, comer a parte de cima simples, e barrar a parte de baixo com compota… sim, sou bastante gulosa! Recomendo vivamente algumas receitas de compota que podem encontrar aqui no blogue, como a Compota de Figos ou a Compota de Frutos Vermelhos.

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outras receitas

Granola de Chocolate Caseira

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Andava bastante curiosa para experimentar granola… estou habituada aos típicos cereais de manhã, que alguém de saborosos, são muito práticos e rápidos de preparar, mas que infelizmente têm bastante açúcar, corantes e conservantes, não sendo uma das melhores opções para o pequeno-almoço claro.
 
Fui às compras semana passada e procurei pela famosa granola. O meu queixo caiu quando vi o preço de algumas gramas do produto, e resolvi que, tendo vários ingredientes semelhantes em casa, ia fazer a minha própria versão de granola caseira, com chocolate claro! Assim surgiu esta granola caseira com ingredientes que tinha em casa. A granola de chocolate ficou maravilhosa… super crocante, com um sabor intenso e delicioso! A granola é perfeita para substituir os cereais, seja com leite ou iogurte, resultando um pequeno-almoço bem mais saudável, cheio de fibra para começar o dia em pleno!

 

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.

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sobremesas

Bolinhas de Chocolate e Coco

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Pela altura do Natal, usando a mesma receita que para o Salame de Chocolate, tentei fazer umas bolinhas de chocolate e coco, uma combinação muito agradável… que permitiu dar um toque diferente!

Ingredientes:

  • 100g de chocolate de culinária
  • 150g de bolacha Maria
  • 100g de açúcar
  • 75g de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 gemas de ovo
  • coco ralado q.b.

Preparação:

1. Derreta o chocolate em banho-Maria até obter uma creme homogéneo.
2. Adicione a manteiga, o açúcar e as gemas e misture tudo muito bem. Adicione a bolacha Maria partida em pedaços, deixando alguns de tamanho grande.
3. Leve ao frigorífico durante cerca de 1 hora para ficar mais duro e molde bolinhas de massa. Passe-as no coco ralado e guarde num tupperware no frigorífico.
4. Cerca de 1 hora antes de servir, retire as bolinhas do frigorífico e sirva.

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Coquinhos

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Sabem aqueles dias frios e ventosos, em que a chuva cai apressada lá fora e a única vontade é enrolar-nos no sofá a ver um belo filme, a comer uma pipocas e a relaxar?
 
Pois bem, num dos últimos dias chuvosos que tivemos essa era a minha vontade, mas infelizmente tinha coisas para fazer, ver um filme e relaxar não estava definitivamente na minha lista de tarefas! Mas apetecia-me algo mais… hummmm uns coquinhos vinham mesmo a calhar… e vieram! Acompanhados de uma chávena de chá, enquanto lá fora as gotas de chuva escorriam pela janela…

 

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