Bolo Mármore de Abóbora

Cá em casa usamos muito abóbora, mas essencialmente em sopas, compotas, muffins e… pouco mais! Por isso, quando chegaram várias e maravilhosas abóboras cá a casa, tive que pensar no que poderia fazer de diferente com elas… estragar é que não!

E assim surgiu o Creme de Abóbora, que nos aquece corpo e alma, e este delicioso e húmido Bolo Mármore e Abóbora… que delicia qualquer um, mesmo aqueles quer não gostam de abóbora!

Nesta receita de bolo mármore usei uma forma de silicone da Tupperware mas, se não tiverem, basta usarem uma forma de metal da vossa preferência. Durante anos experimentei formas de silicone, e nunca gostava de nenhuma! Mas esta da Tupperware deixou-me rendida porque, para untar, basta passar por água fria! E desenforma sem qualquer dificuldade… parece magia!

Bolo Mármore de Abóbora

Ingredientes para a massa de abóbora:

• 110 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 150 g de puré de abóbora
• 2 ovos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de café de fermento em pó

Ingredientes para a massa de chocolate:

• 110 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 90 g de farinha
• 50 g de cacau em pó
• 2 ovos
• 1 colher de café de fermento em pó

Preparação:

1. Comece por preparar a massa de abóbora. Bata a manteiga e açúcar durante 5 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado.
2. Junte o puré de abóbora e a canela e envolva bem.
3. Adicione os ovos, uma de cada vez, misturando bem entre cada adição.
4. Junte a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva bem. Reserve.
5. Prepare a massa de chocolate. Bata a manteiga e açúcar durante 5 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicione o cacau e misture bem.
6. Adicione os ovos, uma de cada vez, misturando bem entre cada adição.
7. Junte a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva bem.
8. Numa forma, previamente untada e polvilhada com farinha, coloque alternadamente as massas de abóbora e de chocolate e, com a ajuda de uma colher faça um efeito marmoreado.
9. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180 ºC, durante 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).