Desde que os meus avós vieram para Portugal reformados, há quase um ano atrás, que o meu avó se tem dedicado a uma horta biológica, e também à criação de pássaros. Desta horta têm vindo todo o género de legumes e seus derivados: cebolas, ervilhas e ervilhas de quebrar, vagens, pepinos, curgetes… e neste momento temos um excessivo stock de curgetes, o que é fantástico! Obriga-nos a pôr a nossa imaginação à prova, obriga-nos a criar várias receitas deliciosas para evitar o desperdício deste legume tão preciso (sem aditivos e sem pesticidas, como gosta de salientar o meu avó!).
Por isso nada melhor, neste retorno, do que uma salada de curgete bem saudável e deliciosa, para aproveitar o que de melhor a natureza, e as mãos do meu avó, nos dão. O acompanhamento perfeito dos tradicionais grelhados de Verão, sejam eles de carne ou de peixe…
Salada de Curgete Grelhada
Ingredientes:
- 2 curgetes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- 1 dente de alho
- tomates cherry q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Lave a curgete e corte as extremidades. Usando uma mandolina (usei a mandolina da Borner) corte a curgete em finas fatias longitudinais.
2. Entretanto numa taça coloque o azeite, o dente de alho esmagado e as ervas de Provence, e leve-a ao micro-ondas em períodos de 15 segundos, até que o azeite ferva.
3. Pincele as fatias de curgete com o azeite, tempere-as com sal a gosto, e grelhe-as cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem marcadas pelo grelhador. Disponha a curgete num prato e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Corte os tomates em metades, tempere-os com sal e pimenta a gosto e junte-os à salada de curgete. Sirva de imediato.
3. Pincele as fatias de curgete com o azeite, tempere-as com sal a gosto, e grelhe-as cerca de 1 minuto de cada lado, até que fiquem marcadas pelo grelhador. Disponha a curgete num prato e deixe arrefecer ligeiramente.
4. Corte os tomates em metades, tempere-os com sal e pimenta a gosto e junte-os à salada de curgete. Sirva de imediato.
36 comments
Que rica salada,….Beijinhos,Espero por ti em:strawberrycandymoreira.blogspot.pthttp://www.facebook.com/omeurefugioculinariohttps://www.instagram.com/marysolianimoreira/
Adoro courgette e costumo assa-la imensas vezes mas nunca me lembrei que poderia grelha-la. E uma otima opçao e muito saudavel! Vou experimentar. Estou a seguir o teu blog. Gostei imenso!
Que bom aspeto! Tenho que experimentar! :Damarcadamarta.blogspot.pt
Ai que isso parece uma deliciaBeijinhos CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram Tem post novos todos os dias
Simples e uma salada deliciosa :)Gosto muito.Um beijinho
Algo tão simples pode ser realmente delicioso 🙂
Olá!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Maura!Obrigada, ainda bem que gostaste!Por acaso também costumo assar e até saltear a courgette e fica sempre uma delícia 🙂 é um legume muito versátil.Beijinhos
Olá Marta!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Sofia!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Joana!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá!Obrigada, ainda bem que gostaste!Fica mesmo uma delícia 🙂 cá em casa adoramos!Beijinhos
Adoro courgette! O meu avô também criou uma horta há pouco tempo, dá para nos aventurarmos mais com o excesso de produtos que temosEsta salada tem óptimo aspecto! Adorei o teu blog, já te estou a seguir!Beijinhos ♥Marta
Hummm, não sou muito fã de abobrinhas, mas confesso que amei a sugestão!Bjssss e feliz semana p/vcs
Parece delicioso! Vou experimentar!BjxxxOntem é só Memória | Facebook | Instagram
Tão boa e com produtos biológicos o que mais podemos pedir. Gostava de ter uma horta! Obrigada pelo comentário e é um prazer seguir-te de volta 😉 beijoCoco and Jeans By Marisa
que bom aspectoooobeijinhosBlog ChocoPink / Instagram / Facebook
Já não sais do meu Reader… não quero perder nenhum post do teu blog. Muito bom!
Mas que bom aspeto!
Ahh que bom aspecto e que apetite!!Segui o blog :)www.voochel.blogspot.pt
Ai que bom aspeto! Tenho que experimentar.Beijinhos,Dicolored Winter
É tão simples e bom! Obrigado pelo comentário no meu antigo blog (http://bittersweetlondon.blogspot.co.uk/)! O meu novo é http://www.americanish.blog/
Não sendo a maior fã de courgette, admito que esta tem super bom ar!!! <3Um beijinho dourado,Catarina
Adorei esta salada mas a courgette, prendeu-me o olhar. beijinhoshttps://saboresdoninho.blogspot.pt/
Olá!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Teresa!Obrigada, ainda bem que gostaste!Se eperimentares não te esqueças de partilhar connosco!Beijinhos
Olá Marisa!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Tânia!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Sandra!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá Carina!Obrigada, ainda bem que gostaste!Se eperimentares não te esqueças de partilhar connosco!Beijinhos
Olá Alexandra!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos
Olá!Fica deliciosa a sério, tens que experimentar! :)Beijinhos
Olá Ana!Obrigada, ainda bem que gostaste! :)Fico muito feliz por saber! Muito sucesso querida!Beijinhos
Olá!Obrigada, ainda bem que gostaste!Ora nem mais, põe a nossa criatividade a funcionar, a experimentar novas receitas… adoro!Beijinhos
Olá Claudia!Obrigada, ainda bem que gostaste!Beijinhos