Pudim de Leite Condensado

Fim-de-semana à porta… é a altura perfeita para preparar uma sobremesa bem simples, rápida e deliciosa! E pensando nisso, nada melhor do que um pudim! Tempo de preparação? 5 minutos! E depois é uma questão de paciência… esperar que cozinhe, que arrefeça e que fique bem fresquinho! Mais uma deliciosa receita de pudim bem cremoso e aveludado, com um toque de laranja e vinho do Porto, uma combinação que adoro!

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400 ml de leite meio gordo
  • 4 ovos
  • 2 a 3 colheres de sopa de Cointreau (licor de laranja)
  • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 150 g de caramelo líquido

Preparação:

1. No liquidificador coloque os ovos, o leite e o leite condensado e misture tudo.
2. Adicione o licor de laranja e o vinho do Porto e misture novamente.
3. Entretanto forre uma forma de pudim com o caramelo líquido.
4. Verta o preparado na forma, cubra com papel de alumínio e tape bem a forma. Leve o pudim a cozinhar num tacho em banho Maria, durante cerca de 1 hora, até o pudim estar firme.
5. Deixe arrefecer completamente, e leve ao frigorífico durante a noite.
6. Para desenformar coloque a forma de pudim num tacho com água quente durante alguns minutos.

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