Chilli de Carne

Há refeições que nos reconfortam, que nos trazem aquela sensação de preenchimento, de felicidade, de aconchego… e para mim esses são os sinónimos de chilli. Devo começar por alertar que nunca comi chilli sem ser em casa! Mas pesquisei muito antes de o começar a fazer, li muito, vi quais eram os ingredientes base e parti para a minha versão (sem milho, que cá em casa nem todos gostam!) que, modéstia à parte, fica tão, mas tão boa!
 
Os ingredientes são muito simples, acessíveis ao dia-a-dia. Quase todos estão na nossa despensa, no frigorífico, por isso recomendo-vos de coração, experimentem! Não se vão arrepender! E, para o acompanhar, podem experimentar as Tortilhas Caseiras, cuja receita já foi partilhada aqui no blogue recentemente.

Chilli de Carne

Ingredientes:

  • 500 g de carne de novilho picada
  • 400 g de feijão (usei vermelho e manteiga)
  • 125 g bacon
  • 1 lata pequena de tomate pelado picado
  • 1 pimento verde
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate
  • 1 colher de sobremesa de pimentão
  • 1 colher de sobremesa de cominhos
  • 1 colher de café (rasa) de pimenta Cayenne
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, as folhas de louro e um fio de azeite. Deixe refogar até que a cebola fique translúcida.
2. Adicione o bacon e o pimento em cubos pequenos e deixe cozinhar 5 minutos. Junte o pimentão, os cominhos, as pimentas, tempere com sal e misture tudo.
3. Coloque a carne picada no tacho e deixe fritar bem no refogado. Assim que a carne fique mais solta, adicione a polpa de tomate, o tomate pelado em pedaços e o feijão. 
4. Se necessário adicione um pouco de água. Mexa bem e deixe cozinhar, em lume médio, cerca de 45 a 60 minutos. Sirva de imediato, acompanhado com arroz branco e tortilhas caseiras.

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12 comments

  1. Olá!Que bom que gostaste :)É bastante simples na verdade porque é só colocar tudo para dentro de um tacho praticamente, e deixar apurar! A lista de ingredientes é que parecer intimidar (por ser grande), mas a confecção é bem simples.Beijinhos

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