Parece-me que vão enjoar as receitas com curgete aqui no blogue… mas, como vos tinha dito no início da semana, o meu avô materno tem dedicado o seu tempo (de reformado) a uma horta biológica, e esta estação tem sido rico em vários legumes e derivados: cebolas, ervilhas e ervilhas de quebrar, vagens, pepinos, curgetes… e neste momento temos um excessivo stock de curgetes! Por isso nas próximas publicações do blogue vão encontrar várias receitas utilizando este legume, mas garanto-vos que todas elas deliciosas!
E este bolo foi muito elogiado cá em casa! Já tinha experimentado fazer um bolo de chocolate e curgete antes mas não gostei dele sou sincera. Havia muita coisa a melhorar para que, ao comer, ninguém suspeitasse sequer que a massa tinha curgete… alterações feitas e cheguei a este bolo incrível! O bolo não é nada doce, é super húmido e intenso e ao mesmo tempo leve… segundo o meu avô é o melhor bolo que já fiz, se o agricultor o diz, quem sou eu para duvidar?! Vamos então à receita…
Bolo de Chocolate e Curgete
Ingredientes:
- 500 g curgete ralada
- 250 g farinha sem fermento
- 200 g de açúcar
- 50 g cacau em pó
- 125 ml de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extracto de baunilha caseiro
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 colher de café de sal
Preparação:
1. Lave bem a curgete, retire as extremidades e rale-a num ralador fino. Escorra o excesso de água e reserve.
2. Numa taça coloque os ingredientes secos, previamente peneirados, nomeadamente a farinha, o açúcar, o fermento, o cacau, o café solúvel e o sal.
3. Noutro recipiente coloque os ingredientes líquidos, nomeadamente o óleo, os ovos e o extracto de baunilha. Misture bem com uma vara de arames e, posteriormente, adicione a curgete ralada.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos, misturando bem.
5. Verta a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada, e leve o bolo ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante cerca de 60 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno, deixe arrefecer cerca de 10 minutos e desenforme.
30 comments
Já comi alguns bolos de courgette e sempre gostei. Mas este de chocolate deve ser ainda mais saboroso.Beijinho
Ai que isso parece uma deliciaBeijinhos CantinhoDaSofia /Facebook /Intagram Tem post novos todos os dias
Ahh mas que bom aspeto!!BLOG – Vochel
Adorei a receita, estava mesmo a procura de um bolo assim. Adorei seu site…Segui para receber novidades.Beijinhos!!!! ♡ Blog Life Enthusiast♡ Instagram♡ Facebook
Fiquei curiosa para experimentar, parece-me excelente.Segui o blog.Beijinhoshttp://virginiaferreira91.blogspot.pt/
Nunca pensei juntar courgette a um bolo de chocolate hahahttps://mundodablue.blogspot.pt/
Parece deliciosa! Tenho que experimentar! :Damarcadamarta.blogspot.pt
Olá!Que bom que gostaste!Bolo com courgette fica muito bom, bem mais saudável e muito húmido e intenso ainda assim :)Beijinhos
Olá!Este bolo com courgette fica muito bom, bem mais saudável e muito húmido e intenso ainda assim :)Beijinhos
Olá Sandra!Que bom que gostaste!Beijinhos
Olá!Que bom que gostaste! :)Quando fizeres a receita não te esqueças de partilhar tudo connosco!Beijinhos
Olá Virginia!Que bom que gostaste! :)Quando fizeres a receita não te esqueças de partilhar tudo connosco!Beijinhos
Olá Rita!Mas olha que fica uma delícia… experimenta, não te vais arrepender!Beijinhos
Olá Marta!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Porque não dizer abobrinha,como no Brasil?
Olá!Simples, porque aqui em Portugal toda a gente conhece por courgette, aqui para nós abóbora é outra coisa :)Beijinhos
O meu bolo de courgente SEM OVOS é apreciado desde 2014 e já ainda hoje falam dele no Grupo ITAU.
O meu bolo de courgente SEM OVOS é apreciado desde 2014 e já ainda hoje falam dele no Grupo ITAU.
Olá Boa tarde! Desde já os meus parabéns pelo seu blog! É o segundo comentário que coloco. Neste caso a sugerir que coloque o nome ou link do criador desta receita! 🙂 Eu confesso que ainda não provei o bolo, mas se o seu avô aprova acredito que seja mesmo bom e neste caso vou pedir ao meu irmão para fazer! Nada melhor que o criador da receita, não é verdade? 😉
Olá Sérgio!Que maravilha, ficamos a aguardar a receita para experimentarmos também :)Beijinhos
Olá Albertina!Antes de mais muito obrigada! Sim, o bolo ficou muito bom! O meu avô é grande apreciador de bolos simples, sem creme, sem grandes açúcares :)E quem é o criador da receita? Ficarei a aguardar, visto a receita ser minha, com os meus ingredientes, gostos, quantidades, e de ter sido o resultado de várias receitas que vi, em revistas e na internet :)Beijinhos
Estou tentada a fazer, só tenho uma dúvida a farinha é 55 ou 65 Obrigada
Olá Mila!Aqui como é um bolo uso a farinha T55, mais refinada.Beijinhos
Olá,Vi agora esta receita que estou tentada a fazer.Como em período de Quarentena temos de usar o que temos, gostava de saber se o óleo de amendoim pode ser substituído na mesma quantidade por outro óleo vegetal comum?
Olá!Pode sim, pode usar o óleo da sua preferência ou o que tiver em casa 🙂 eu tento usar sempre o óleo de amendoim por ser mais saudável apenas!Beijinhos
vou fazer,gostei da ideia
Olá! Parece mesmo delecioso. Pode dizer mais ou menos quantas courgetes são 500grs? Não tenho balança…
Obrigada
Olá!
O peso das curgetes depende muito do seu tamanho! Não lhe consigo indicar quantas são 🙂 recomendo sempre a compra de uma balança, que custam no máximo uns 10€ e salvam muitas receitas porque realmente o peso faz toda a diferença quando fazemos bolos ou outras sobremesas.
Beijinhos