A alheira é dos poucos enchidos que aprecio… sou mais fã de doces e sobremesas, como já devem ter reparado. No entanto, adoro empadas e tartes salgadas e, este passatempo pareceu-me ser o adequado para conjugar estes dois gostos num só… que deu origem a uma empada super fácil de confeccionar, nutritiva e muito saborosa!
Ocorreu um pequeno incidente que fez estalar a base superior, que deu um efeito bastante tosco e rústico à empada… para a próxima correrá melhor, espero!
Ingredientes:
- 2 bases de massa quebrada
- 2 alheiras de caça
- 1/2 couve coração cortada em juliana
- 200 g de curgete ralada
- 150 g de cenoura ralada
- pimenta q.b.
- 1 ovo
Preparação:
1. Retire a pele às alheiras de caça e, numa frigideira anti-aderente, coloque-as em pedaços e deixe cozinhar alguns minutos para libertarem gordura.
2. Adicione a couve coração cortada em juliana e deixe cozinhar cerca de 10 minutos.
3. Junte a curgete e a cenoura raladas, tempera com pimenta e deixe cozinhar durante mais 10 minutos.
4. Numa tarteira aconchegue uma massa quebrada e distribua uniformemente o recheio.
5. Sobreponha a outra base de massa quebrada e una ambas as bases.
6. Pincele a tarte com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC até que fique dourada.
6. Pincele a tarte com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC até que fique dourada.
14 comments
Gosto da ideia 🙂
Óptimo aspecto!
Boa noite!Gosto imenso de alheira e fiquei mesmo a imaginar que delicia teria ficado esta empada!bjs
Olá, B!Que belo aspecto ;)…. Adoro :)… Ainda á a minha fatia ?? ;)…. Bjokas…http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que linda que ficou,imagino o sabor!bjs
Essa combinação de sabores é ótima.Deve ter ficado deliciosa.Bjshttp://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Não te inquietes, ficou com uma apresentação na mesma muito bonita:) deve ter ficado muito boa pois eu adoro alheira..bjusCila
Que bela delicia.Kiss, Susana
Parece-me uma excelente ideia!Bjs
Ficou muito boa e romântica.Beijocas
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Na terça-feira usei pela primeira vez massa quebrada e gostei muito, é mais parecido com a massa de pizza mas sem ser tão maçuda. Fiz empada de frango com bróculos e ficou divinal.Beijinhos**
que bom aspecto que tem esta empada… eu tb adoro alheira.. :)beijinhos
Hello! I'm using blogger as you can see 🙂 i don't know if there's other one more safe or not, sorry!Kisses