Ingredientes:
- 300g de atum de conserva escorrido
- 60g de manteiga
- 1 cebola bem picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa bem cheias de farinha
- 300ml de leite
- 2 colheres de sopa de salsa bem picada
- Sumo de limão q.b.
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz-moscada q.b.
- 1 ovo batido
- pão ralado
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos. Deixe refogar em lume brando.
2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.
3. Quando o molho começar a ferver, junte a salsa picada e mexa.
4. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada e mexa tudo.
5. Junte o atum e misture muito bem.
6. Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente.
7. Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole em formato de croquete.
8. Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha.
9. Passe os croquetes por ovo batido e pão ralado.
10. Frite os croquetes em óleo quente até estarem douradinhos. Caso não use todos de uma vez, pode congelá-los.
2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.
3. Quando o molho começar a ferver, junte a salsa picada e mexa.
4. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada e mexa tudo.
5. Junte o atum e misture muito bem.
6. Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente.
7. Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole em formato de croquete.
8. Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha.
9. Passe os croquetes por ovo batido e pão ralado.
10. Frite os croquetes em óleo quente até estarem douradinhos. Caso não use todos de uma vez, pode congelá-los.
12 comments
hum…adoro atum, devem ser deliciosos ;)Beijinhos*
Gosto imenso hehe. Já os fiz e toda a gente aprovou. Ficaram muito perfeitinhos os teus. Beijocas
Lindas estas bolinha de atum, ficaram perfeitas jà me servia para o jantar!Bisous
Deixaste-me tentada a experimentar. Devem ter ficado muito bons. Pelo menos de aspecto estão óptimos.Beijinhos
Os salgados caseiros são sempre uma boa escolha. É pena serem fritos.
FICARAM LINDOS E APETITOSOS, DEU VONTADE DE COMER UM MONTÃO, HUMMMMM!COM UMA CERVEJINHA VAI BEM DEMAIS, RSRS.BJS..♥
Muito bom!Beijinho
Eu adoro croquetes de atum.Como entrada, acompanhados de uma salada ou arroz. Uma delicia.Beijinho
Pero que receta más rica, este fin de semana lo hago fijo!Muchos besitoshttp://janakitchen.blogspot.com
Tmbém quero! mm…
Oi,vim conhecer seu Blog,amei e já estou super seguindo,parabêns por seu cantinho e muito sucesso pra ti!Te convido para conhecer meu Blog e se gostar e puder seguir também,será muito bem vinda,sinta-se em casa!Ah,tem 2 sorteios rolando por lá,participa? :)http://umamulherbemvestida.blogspot.com
Podem experimentar à confiança meninas, são deliciosos estes croquetes! Ficam crocantes por fora e cremosos por dentro… muito bons! :)Obrigada a todas e beijinhos!