Croquetes de Atum

Ingredientes:

  • 300g de atum de conserva escorrido
  • 60g de manteiga
  • 1 cebola bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa bem cheias de farinha
  • 300ml de leite
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picada
  • Sumo de limão q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • 1 ovo batido
  • pão ralado

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a manteiga, a cebola e os alhos. Deixe refogar em lume brando.
2. Depois da cebola refogada, junte a farinha e mexa muito bem. Aos poucos e mexendo sempre, junte o leite.
3. Quando o molho começar a ferver, junte a salsa picada e mexa.
4. Tempere com sumo de limão, sal, pimenta e noz-moscada e mexa tudo.
5. Junte o atum e misture muito bem.
6. Quando a massa começar a descolar do fundo do tacho, apague o lume e deixe arrefecer totalmente.
7. Depois da massa fria, faça bolinhas e enrole em formato de croquete.
8. Polvilhe com farinha e coloque num prato polvilhado com farinha.
9. Passe os croquetes por ovo batido e pão ralado.
10. Frite os croquetes em óleo quente até estarem douradinhos. Caso não use todos de uma vez, pode congelá-los.

Também pode gostar de

12 comments

  1. Oi,vim conhecer seu Blog,amei e já estou super seguindo,parabêns por seu cantinho e muito sucesso pra ti!Te convido para conhecer meu Blog e se gostar e puder seguir também,será muito bem vinda,sinta-se em casa!Ah,tem 2 sorteios rolando por lá,participa? :)http://umamulherbemvestida.blogspot.com

  2. Podem experimentar à confiança meninas, são deliciosos estes croquetes! Ficam crocantes por fora e cremosos por dentro… muito bons! :)Obrigada a todas e beijinhos!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.