Salada de Feijão Frade e Atum

Semana passada o meu pai andava de desejos… talvez por causa do calor, do Verão que começa a dar as caras, apetecia-lhe uma Salada de Feijão Frade. Algo bem simples, rápido e delicioso de preparar… são literalmente 5 minutos para juntar tudo e depois é só desfrutar… no meu prato adicionei depois algumas tiras de pimento vermelho assado, daquele em conserva e ficou delicioso… adoro pimentos assados! Sou suspeita para falar claro, mas experimentem…

Salada de Feijão Frade e Atum

Ingredientes:

  • 300 g de feijão frade cozido
  • 2 latas de atum
  • 2 ovos cozidos
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 a 3 colheres de salsa fresca picada
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Numa taça coloque o feijão frade, o atum (previamente escorrido), a cebola e a salsa picadas. Tempere com sal e pimenta a gosto e envolva.
2. Noutra taça coloque um fio generoso de azeite, vinagre e sal a gosto. Misture tudo com um garfo para emulsionar. Verta sobre a salada e misture bem.
3. Sirva a salada à temperatura ambiente ou fresca, acompanhada com ovo cozido aos pedaços.

Também pode gostar de

2 comments

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.