Bife de Atum Grelhado com Cebolada

Adoro atum fresco grelhado! É um peixe extremamente nutritivo, muito rico em proteína e uma excelente fonte de nutrientes, como selénio, magnésio, potássio, ómega-3 e ácidos gordos essenciais; além de ser muito fácil de preparar, perfeito para refeições rápidas mas deliciosas! Pessoalmente gosto de o marinar e depois grelhar, acompanhado com cebola e umas batatinhas cozidas, ou seja, algo muito simples mesmo… porque as melhores coisas da vida são assim, simples!

Bife de Atum Grelhado com Cebolada

Ingredientes para 1 pessoa:

  • 1 bife de atum fresco (aprox. 250 gramas)
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de ervas de Provence
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
 
Preparação:
1. Prepare uma marinada com o vinho, o sumo de limão, o molho inglês, as ervas de Provence, um fio de azeite e uma pitada de sal. Deixe o atum marinar durante 60 minutos.
2. Escorra o excesso da marinada (e reserve-a) e grelhe o atum numa frigideira bem quente, cerca de 2 minutos de cada lado.
3. Entretanto num tacho refogue as cebolas, cortadas em rodelas meia-lua, com um fio de azeite. Adicione a marinada e deixe cozinhar durante alguns minutos. Rectifique o sal e a pimenta.
4. Sirva os bifes de atum de imediato, acompanhados com a cebolada e batatas cozidas.

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