Salada de Polvo e Grão-de-Bico

Salada de Polvo e Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 800 g de polvo limpo Pescanova
  • 500 g de grão-de-bico cozido
  • 4 ovos cozidos
  • 3 tomates coração de boi
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola roxa
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.
Preparação:
1. Coloque o polvo numa panela de pressão, com água suficiente para tapar o polvo e deixe cozinhar durante 20 a 30 minutos em lume forte. Retire-o, deixe arrefecer e corte em pedaços.
2. Numa taça coloque o polvo, o grão-de-bico, a cebola picada, o tomate e o pimentos cortados em cubos.
3. Temperar com sal, pimenta e molho vinagrete a gosto, envolva bem e sirva, decorando com os ovos cozidos cortados em quartos.

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