Salada Quente de Polvo e Legumes Grelhados
Ingredientes para 4/6 pessoas:
- 1 polvo limpo Pescanova
- 1 cebola
- 1 folha de louro Condi
- 400 g de batatas para cozer
- 300 g de cogumelos brancos frescos
- 2 curgetes
- azeite aromatizado q.b.
- salsa fresca q.b.
- sal Necton q.b.
Preparação:
1. Leve um tacho com água ao lume, uma cebola descascada e a folha de louro e leve ao lume; quando ferver adicione o polvo e deixe-o cozinhar até ficar tenro e macio.
2. Entretanto noutro tacho coloque as batatas a cozer em água previamente temperada com sal.
3. Lave bem as curgetes e os cogumelos e corte-os em rodelas.
4. Pulverize as curgetes e os cogumelos laminados com o azeite aromatizado, tempere com sal e grelhe os legumes num grelhador bem quente.
5. Quando o polvo estiver cozido, corte-o em pedaços e junte-o aos restantes legumes numa travessa, envolvendo bem.
6. Polvilhe a salada com salsa picada e azeite aromatizado a gosto e sirva de imediato.
7 comments
Que maravilha. Adoro polvo. Esta mesmo com muito bom aspecto. Beijinhos
Polvo com cogumelos, aí está algo que nunca comi!
Gostei imenso da sugestão, bem apetitosa!
Sem dúvida uma refeição que eu muito aprecio.Bjs, Susana
Tem optimo aspecto!
Das minhas receitas preferidas!Adoro polvo…comeria todos os dias!Ficou com um fantástico aspecto!Beijinhos*
Eu não aprecio polvo, mas este pratinho o To ia adorar!Beijinhos,http://sudelicia.blogspot.pt/