Salada Quente de Polvo e Legumes Grelhados

Polvo limpo Pescanova utilizado nesta receita.

Ingredientes para 4/6 pessoas:

Preparação:

1. Leve um tacho com água ao lume, uma cebola descascada e a folha de louro e leve ao lume; quando ferver adicione o polvo e deixe-o cozinhar até ficar tenro e macio.
2. Entretanto noutro tacho coloque as batatas a cozer em água previamente temperada com sal.
3. Lave bem as curgetes e os cogumelos e corte-os em rodelas.
4. Pulverize as curgetes e os cogumelos laminados com o azeite aromatizado, tempere com sal e grelhe os legumes num grelhador bem quente.
5. Quando o polvo estiver cozido, corte-o em pedaços e junte-o aos restantes legumes numa travessa, envolvendo bem.
6. Polvilhe a salada com salsa picada e azeite aromatizado a gosto e sirva de imediato.

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