Adoro experiência na cozinha, é um facto e também adoro experiência vegetarianas! Não daquelas com tofú e seitan porque acho que a aceitação pelos carnívoros cá da casa seria bastante fraca, mas tento assim disfarçadamente fazê-los comer algumas coisinhas vegetarianas light, como lhes chamo.
Estes hambúrgueres resultaram de uma dessas experiências, para aproveitar algumas batatas cozidas que tinham sobrado de uma outra refeição. O resultado? Estes deliciosos hambúrgueres que recomendo a qualquer pessoa que experimente, são maravilhosos, podem confiar!
Eu sei… estão um bocado toscos =P mas pronto, não sou lá muito boa a moldar! Mas vamos lá ao que interessa… a receitinha! Esta foi a receita que eu improvisei, mas se tiverem cogumelos, courguette, alho francês ou qualquer outro legume usem e abusem!
Ingredientes para 6 hambúrgueres:
- 1 cebola pequena
- 200gr de batatas (eu usei restos de batata cozida)
- 1 cenoura
- 75gr de ervilhas
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de maionese
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- noz moscada q.b.
- orégãos q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
1. Coza as batatas e as ervilhas num tacho de água com um pouco de sal.
2. Descasque a cenoura e rale-a.
3. Pique a cebola pequenina e leve ao lume com um fio de azeite.
4. Quando o azeite estiver quente junte os legumes e deixe saltear. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e orégãos a gosto.
5. Quando os legumes estiverem all dente, isto é, cozinhados mas crocantes, retire do lume e reserve.
6. Esmague as batatas cozidas e junte os legumes, rectificando os temperos, e adicionando também a salsa picada e a maionese. Deixe arrefecer.
7. Pegue em pequenas porções e molde com a forma de hambúrgueres.
8. Leve ao frigorífico até ficarem firmes, cerca de 1 hora.
9. Leve-os a uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite até estarem dourados.
19 comments
Optima ideia amiga ficou com uma cores muito apelativa, pelo aspecto devem ter ficado uma delicia!beijinhos
Olá MissBelos hambúrgueres, adorei esta versão vegetariana. Ficaram bem ao meu gosto e deixa-me dizer-te que não estão nada toscos mas sim, muito apetitososssss!! Gostei muito da combinação dos \”verdinhos\” que escolheste ;)Beijinhos
Missb,Esses hambúrgueres estão com um aspeto bem apetitoso amiga, alem de serem muito mais saudáveis : ) Gostei da receitinha.Beijinhos!
Oi linda,obrigada por seguir o Blog,fique a vontade por lá tá! :)Infelizmente o sorteio é nacional,só para quem mora no Brasil,,mas quem sabe teremos algum sorteio internacional vindo por aí? :)Mil beijinhoshttp://umamulherbemvestida.blogspot.com
Qual toscos… ficaram magníficos.Beijinhos
óptima sugestão para aproveitamento de restos de legumes 🙂 um beijo
eles têm optimo aspecto, tenho pena de não gostar de legumes :/
parecem-me muito bem estes hamburgers… :DEstão giros assim mesmo. Bjs
Parece-me uma excelente ideia, para 'obriga-los' a comer essas coisinhas mais saudaveis. 😛 Devem ser maravilhosos e nutritivos.Tania *
Olá :)Só vim dizer que adoro o seu blog! È totalmente delicioso! Ainda há pouco me estava a babar com a tarte de natas :pMas gostei muito desta dica dos hamburguers de legumes, porque sinceramente já ando farta de carne e peixe, deve ser da gravidez.Um beijinho grande e um bom 2012!
Eso sí que son unas hamburguesas sanas! Y ricas!
MissB, gostei muito desta receitinha, prática, económica e deve ser uma delicia.Um beijinho
Parecem-me muito bons!
os meus parabens ficaram muito bons e assim nao se deita nada fora parabens beijinhos
Muito obrigada por todos os comentários :') ainda bem que gostaram!Eu gosto bastante destas receitinhas assim, provam que os legumes podem ser consumidos de forma deliciosa!
ACHEI OS TEUS HAMBURGUERES BEM ORIGINAIS.E GOSTEI MUITO.BJS
Não ficaram muito redondinhos como eu queria 😛 ao virá-los no grelhador eles ficaram assim! Mas estavam uma delícia :)Beijinhos
Concordo! Há alturas em que carne e peixe já satura e sabe bem fugir das comidinhas rotineiras! ;)Beijinhos
Principalmente uma boa forma de pôr os miúdos lá de casa a comer legumes! ;D