Pudim de Amêndoa

Quando penso em sobremesas de Páscoa, penso sempre num belo pudim caseiro… e este ano lembrei-me de ter visto um vídeo de férias da Dani Noce, em que ela falou de um pudim de amêndoa incrível, que tentou depois recriar em casa. Então essa foi a base da receita de hoje… um pudim super cremoso, aveludado, de sabor suave a amêndoas e baunilha, uma combinação perfeita, sem erro!

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Pudim de Caramelo no Micro-Ondas

Por vezes apetece-nos um docinho mas… não queremos perder muito tempo a preparar! Apenas porque não, porque passamos a semana a correr de um lado para o outro, porque estamos cansados, porque temos preguiça. Mas não importa o motivo! Queremos apenas algum simples: 5 minutos de preparação, colocamos no frigorífico e pronto! Um pudim aveludado, de sabor subtil a baunilha, uma textura bem cremosa… palavras para quê?!

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Bolo de Coco e Queijo Fresco

Imagine um bolo simples, muito simples, feito no liquidificador. Que não vai sujar quase nada na sua cozinha, apenas o copo do liquidificador. Imagine um bolo com ingredientes básicos, que tem na sua despensa, no seu frigorífico todos os dias. Pronto, pode parar de imaginar! Porque esse bolo existe e eu trago-lhe essa deliciosa receita hoje mesmo! Um bolo de coco muito simples, em que colocamos tudo dentro do copo do liquidificador, vertemos numa forma e pronto! Bolo quentinho, perfeito para o café/chá da tarde, acabado de sair do forno…

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Bolo de Bolacha com Café e Chocolate

Se a vida te der limões, faz limonada… se a vida te der bolacha Maria com fartura, faz bolo de bolacha… E atrevo-me a dizer que este é o melhor bolo de bolacha do mundo! Não é de ânimo leve que faço esta afirmação devo dizer… este bolo bolacha é cremoso, intenso e completamente viciante, com uma camada de chocolate intenso e crocante a contrastar… é melhor não me alongar mais, vocês já perceberam a ideia certamente!

E garanto-vos que não há melhor sobremesa para celebrar a data de hoje, o Dia Mundial do Café!

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Baba de Camelo

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 6 ovos
  • caramelo líquido q.b.
Preparação:
1. Numa panela de pressão coloque a lata de leite condensado, cubra com água e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos.
2. Quando a lata de leite condensado estiver fria, coloque o seu conteúdo numa taça e adicione as gemas uma a uma, misturando bem.
3. Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior, envolvendo delicadamente para não as claras não perderem o ar.
4. Divida a baba de camelo por taças individuais e leve ao frigorífico até ficar consistente.
5. Antes de servir decore com caramelo líquido a gosto.

Pudim de Doce de Leite

Eu gosto muito de doce de leite, tão simples e tão delicioso! E ainda por cima com tantas aplicações possíveis… uma tentação! Infelizmente cá em casa não partilham da mesma opinião que eu =P no entanto, arrisquei fazer um pudim disfarçado que todos comeram e ainda lamberam os dedos!

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 100 g de açúcar
  • 200 ml de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher de sobremesa de farinha Maizena
  • caramelo q.b.

Preparação:

1. Coloque um tacho grande com água até meio ao lume e deixe ferver.
2. Numa forma para pudim coloque o caramelo líquido e já girando a forma de forma a que toda a superfície fique coberta.
3. No liquidificador coloque o leite, as gemas, o leite condensado cozido e a farinha Maizena e bata tudo muito bem até ficar homogéneo e verta na forma para pudim.
4. Tape a forma com papel de alumínio e a respectiva tampa e coloque-a no tacho com a água quente para cozinhar em banho-Maria durante cerca de 2 horas, até que o pudim fique firme nas bordas e meio balançado no meio.
5. Assim que arrefecer coloque-o no frigorífico no mínimo umas 6 horas para solidificar.
6. Desenforme e sirva-o.