Bolo de Requeijão e Laranja

Bolos caseiros são perfeitos para acompanhar uma chávena de chá (ou café) fumegante… e há um bolo bem simples que tem o meu coração! Este bolo de requeijão é delicioso, não sabe nada a queijo e tem a melhor textura de sempre… experimentem e comprovem, é viciante! Palavras para quê…?

Bolo de Requeijão e Laranja

Ingredientes:

  • 175 g de açúcar
  • 200 g de farinha
  • 1 requeijão natural
  • 50 ml de óleo
  • 5 ovos
  • 100 ml de sumo de laranja
  • raspa de 2 laranjas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal q.b.
1. Numa taça coloque o requeijão, o açúcar, o óleo, a raspa e o sumo de laranja, e misture tudo 
2. Junte as gemas, uma a uma, batendo entre cada adição, até obter uma massa homogénea.
3. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva delicadamente.
4. Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva delicadamente as claras no preparado anterior.
5. Verta a massa numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha. Leve o ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos (faça o teste do palito). Desenforme e deixe arrefecer completamente antes de servir.

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