Eis um bolo clássico do qual toda a gente gosta… um bolo leve e saboroso, que se desfaz na boca a cada dentada, fazendo as nossas delícias há já muito tempo. Trata-se de um bolo fácil e rápido de confeccionar, ao qual pode adicionar, se gostar, uma ganache de chocolate como cobertura, que o tornará igualmente divinal… um dos bolos mais pedidos cá me casa sem dúvida.
Infelizmente esqueci-me de tirar uma fotografia ao interior do bolo mas, como devem calcular, ele fica com uma coloração bem laranjinha e, em termos de textura, obtém-se um bolo húmido, leve e muito saboroso!
Ingredientes:
- 400 g de cenoura raspada
- 375 g de farinha de trigo fina
- 350 g de açúcar
- 4 ovos
- 150 g de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- sal Bonsalt q.b.
Preparação:
1. Numa taça coloque os ovos, a cenoura raspada, o óleo e uma pitada de sal e, com a ajuda da varinha mágica ou num liquidificador, reduza tudo a puré.
2. Junte o açúcar e a farinha e misture tudo muito bem. Adicione o fermento em pó e envolva delicadamente.
3. Despeje a massa numa forma previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve a forno pré-aquecido nos 180ºC durante cerca de 30 minutos.
8 comments
Bolo de cenoura é um dos meus preferidos! Cor vibrante, sabor delicado, e para mim, fica ainda melhor com a cobertura de chocolate.Beijos
Que bolinho lindo!Beijinhoshttp://sudelicia.blogspot.pt/
Ficou lindo o teu bolo!
hummm…já comia uma fatia :)beijinhos 🙂
Adoro bolos de cenoura e esse ficou tão lindo.bjs
Que aspeto delicioso!!!Bom domingo
as receitas desse site são muito boas, sempre faço e
sempre acerto a receita…obrigado