Janeiro começou, e mantêm-se, com receitas mais leves, mais rápidas, mais práticas… porque cada vez mais o tempo é escasso, cada vez mais quero fazer apostas saudáveis, e quero partilhá-las com vocês. Esta salada surgiu numa noite, como tantas outras, em que não sabia o que fazer para a marmita do dia seguinte. Haviam alguns cogumelos no frigorífico, alguns tomates demasiado maduros (da horta do meu avô!) e havia (como sempre há!) atum na despesa… bastou cortar, juntar e saltear tudo para ficar uma refeição incrivelmente deliciosa… para quê complicar?!
Salada de Atum, Cogumelos, e Tomate
Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 chávenas de massa cozida
- 2 latas de atum em água
- 8 cogumelos frescos
- 2 tomates maduros
- 6 tomates cereja
- ervas de Provence q.b.
- mistura de 5 pimentas q.b.
- sal q.b.
Preparação:
1. Num wok coloque um fio de azeite, os tomates (pelados) e cortados em pedaços, e os cogumelos laminados. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
2. Tempere com sal, pimentas e ervas de Provence a gosto. Adicione a massa (previamente cozida), o atum e os tomates cereja, previamente escorrido, e envolva tudo muito bem.
3. Sirva de imediato polvilhado com ervas aromáticas frescas, ou como salada fria.
16 comments
Boa sugestão.Costumo fazer este tipo de massas quando não tenho muito tempo, chego a casa e invento uma coisa assim. O resultado é sempre bom :)Beijinho
Uma refeição simples e deliciosa , bem ao meu gosto.
Receita deliciosa e simples! Sou fã deste tipo de receita, uso o esparguete como base para uma imensidade de pratos… 🙂 Simplesmente adorei o blogue, segui! <3Beijinho,https://anaritaferreira83.blogspot.pt/
Também gosta!!!bj
Também estou a seguir 🙂 todas as receitas com ótimo aspeto!!http://de-tudo-um-pouco-por-mst.blogspot.pt/
Olá!É mesmo isso! As massas têm essa vantagem, juntam-se dois ou três ingredientes e temos almoço ou jantar!Beijinhos
)também esto agostar sem duvida todas as receitas são top boas ideias
Olá!
Que bom, fico feliz que esteja a gostar 🙂
Beijinhos
Olá São!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá Gracinha!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá Marina!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá Ana Rita!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
O meu marido é fã de massas e atum. Por vezes confecionava algo deste género, mas já me tinha esquecido que o fazia … eheheh ! Ainda bem que passei por aqui para me avivar a memória.Obrigada
Olá!Que bom! É tão bom termos estas recordações, estas lembranças… com o dia-a-dia corrido às vezes deixamos tanta coisa passar-nos ao lado! Que bom que ajudou a relembrar :)Beijinhos