Pudim de Chocolate e Chia

Nem sempre comer saudável significa comer apenas folhas de alface, ou cortar naquelas pequenas coisas que nos dão prazer… é possível saborear uma mousse de chocolate doce, intensa e cremosa, feita a partir de 4 ingredientes (sim, leram bem! precisam apenas de 4 ingredientes) saudáveis e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
 
Gosto bastante deste pudim por ser rápido, saudável e económico também, além de ajudar a matar o bichinho dentro de mim que insiste em gritar por doces… para mim é a parte mais difícil, os doces! Se desse ouvidos à minha voz interior, passava o dia atolada de doces! Daí ser tão importante para mim encontrar receitas assim… enquanto isso, vou comer mais uma taça de pudim e vá volto…

Pudim de Chia de Chocolate e Coco

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 300 ml de bebida vegetal de coco
  • 4 colheres de sopa de sementes de chia
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 2 colheres de sopa de cacau 100%
  • 2 g de stevia (opcional)
  • iogurte natural q.b.
  • framboesas q.b.
 
Preparação:
1. Num frasco de vidro coloque um pouco de bebida de coco, o cacau em pó e a stevia. Leve ao micro-ondas durante alguns segundos e misture bem para homogeneizar.
2. Junte a restante bebida de coco, as sementes de chia, o coco ralado e misture. Coloque o preparado no frigorífico durante 1 hora, para hidratar, ou deixe repousar durante a noite.
3. Antes de servir coloque uma colherada de iogurte natural e framboesas frescas.

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