Há dois dias por semana em que preparo as minhas marmitas (nos restantes almoço em casa) por vários motivos. Em primeiro lugar é muito mais económico e saudável também, porque sei sempre aquilo que como! Mas mais importante que tudo, faz com que evite as tentações… senão preparar o meu almoço e uma frutinha, gelatina, etc. sei que vou acabar por pecar, por comer um croissant recheado, um gelado, um crepe, etc.
E agora com o “calor” tenho preguiça de preparar refeições muito elaboradas, muito pesadas… por isso tenho recorrido muito a estes camarões, a este petisco! Que podem comer assim, como uma entrada tradicional ou, podem fazer como tenho feito, utilizando-os em saladas (coloco alface iceberg, camarões salteados, ovo cozido e molho de alho) ou em wraps (alface, tomate, milho doce, camarões alteados e maionese). São por isso muito versáteis, além de deliciosos!
Camarão Salteado ao Tomilho e Limão
Ingredientes:
- 200 g de camarão Pescanova
- 2 colheres de sumo de limão
- 1 colher de sopa de vinho branco
- 1 dente de alho
- tomilho fresco q.b.
- pimenta q.b.
- sal q.b.
- azeite q.b.
Preparação:
1. Descongele o camarão e tempere-o com sal e pimenta a gosto.
2. Numa frigideira bem quente coloque um fio de azeite e adicione o camarão para saltear.
3. Junte o dente de alho, o vinho branco, o sumo de limão e polvilhe com tomilho fresco picado a gosto. Deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos em lume forte. Sirva de imediato como petisco, numa salada ou wrap.