Pescada Gratinada

É importante ter uma alimentação equilibrada, comer um pouco de tudo, comer melhor no fundo… acho que nestes pontos todos estamos de acordo! Mas depois há quem diga que “comer melhor saí mais caro” e nesse ponto não concordo… uma alimentação saudável e diversificada pode ser também económica!
 
Senão acreditam façam então algumas contas comigo. Ir a uma cadeia de fast food custa em média, por pessoa, cerca de 6€ em que têm um hambúrguer, batatas fritas e uma bebida. Com esse valor é possível confeccionar uma refeição farta para 3 ou 4 pessoas, uma refeição com peixe, legumes e tudo aquilo a que temos direito… ou seja, sem recorrer a comidas processadas! Mas para isso claro é preciso planear, é preciso perder tempo na cozinha a preparar os alimentos… algum tempo em troca de uma alimentação melhor e mais económica… até porque dizem “tempo é dinheiro” e o dinheiro que gastam em fast food, acreditem em mim, vale bem o vosso tempo para comerem e viverem melhor!
 
Esta refeição de forno, de conforto, com pescada, hidratos de carbono e legumes custa apenas 6,45€ e serve generosamente 4 a 6 pessoas. Não há desculpas!

Pescada Gratinada

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 500 g de tranches de pescada Pescanova
  • 600 g de batatas em cubos
  • 400 ml molho bechamel caseiro
  • 3 ovos cozidos
  • 2 cenouras
  • 1 alho francês
  • 1 ramo de salsa
  • queijo ralado q.b.
  • azeite q.b.
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.
Preparação:
1. Num tacho com água coloque a cenoura às rodelas e as batatas aos cubos e tempere com sal. Quando os legumes estiverem cozidos, coe água e reserve.
2. Corte as tranches de pescada ao meio e coloque-as a cozer a vapor, temperadas com sal e pimenta a gosto, durante cerca de 5 a 10 minutos.
3. Entretanto leve ao lume um tacho com um fio de azeite e a cebola picada, e deixe refogar. Adicione o alho francês cortado em rodelas finas e deixe cozinhar.
4. Adicione as tranches de pescada desfeitas e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte a salsa finamente picada e o molho bechamel caseiro e envolva. Deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
5. Junte metade dos legumes cozidos, e os ovos cozidos aos pedaços, ao preparado de peixe e envolva delicadamente.
6. Disponha a outra metade de legumes num tabuleiro de forno, e sobreponha o preparado de peixe. Polvilhe com um pouco de queijo ralado (usei Mozzarella e Emmental).
7. Leve o tabuleiro ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, durante alguns minutos, até que o queijo fique totalmente gratinado. Acompanhe com uma salada verde.

 

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