Hambúrgueres Gourmet

Setembro começa, e começa bem porque estamos de volta! De volta aos tachos e panelas, às novas receitas e experiências, aos truques, dicas e sugestões… e como é bom estar de volta! Setembro é o mês dos regressos… do regresso às aulas, à faculdade, ao emprego… é o mês do meu aniversário, o mês em que tirei a carta de condução, etc. Que melhor altura para voltar que não Setembro?

E para começar com o pé direito trago-vos um hambúrguer delicioso, cheio de coisas boas! Tudo o que considero indispensável num bom hambúrguer: bacon fumado, cebola caramelizada e queijo derretido… convencidos?! Segue a receita!

Hambúrgueres Gourmet

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 pães rústicos
  • 350 g de carne de porco picada
  • 350 g de carne de novilho picada
  • 8 fatias de bacon fumado
  • 8 fatias de queijo cheddar
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sobremesa de compota de figos caseira
  • 1 colher de sobremesa de molho inglês
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • ketchup q.b.
  • azeite q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Misture as carnes picadas de porco e novilho, divida em quatro porções iguais e molde os hambúrgueres, pressionando bem.
2. Numa frigideira anti-aderente refogue a cebola com um fio de azeite, até estar macia. Junte a compota e o molho inglês, e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Reserve.
3. Na mesma frigideira, sem adicionar gordura, grelhe as fatias de bacon de ambos os lados. Reserve.
4. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta a gosto, e grelhe-os na mesma frigideira, durante 2 ou 3 minutos de cada lado.
5.  Faça a montagem, começando por cortar o pão. Sobre uma metade sobre o bacon grelhado, a cebola caramelizada, uma fatia de queijo e o hambúrguer. Sobreponha uma segunda fatia de queijo e adicione ketchup a gosto (ou outro molho da sua preferência). Acompanhe com salada de curgete grelhada e tomate.

Também pode gostar de

24 comments

  1. Olá Vânia!Obrigada, ainda bem que gostaste!Fico muito feliz por saber que te podem vir a ser utéis estas receitas 🙂 tens todas as receitas organizadas de A a Z na barra lateral se precisares!Beijinhos

  2. Que aspecto incrívelllll!! Quero tentar recriar!! :DJá aseguir, vou tentar aprender uns truques para deixar de ser uma desgraça na cozinha ahahBeijinhoos <3http://marciabotelhomakeup.blogspot.pt/

  3. Olá Márcia!Obrigada, ainda bem que gostaste!Fico muito feliz por saber que te podem vir a ser utéis estas receitas 🙂 tens todas as receitas organizadas de A a Z na barra lateral se precisares!Se fizeres alguma receita partilha connosco, adoro ver as vossos experiências! :)Beijinhos

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado.