Cupcakes de Kit-Kat

Há dias em que me ocorrem os bolos mais gulosos que podem imaginar… e mais calóricos também! E num desses dias lembrei-me de comprar alguns Kit-Kat (um dos meus snacks favoritos!) e aproveitar uma “pausa” nos estudos para fazer uns deliciosos cupcakes… para os acompanhar fiz uma Pink Limonade bem fresca e vibrante… e assim se passou um lanche de Verão bem docinho.

Para decorar os cupcakes usei o mesmo bico de pasteleiro da Wilton para obter vários efeitos. Se quiserem que faça um vídeo sobre técnicas de decoração, deixem um comentário lá em baixo!

Podem adquirir estas e outras tábuas de madeira no site da Gradirripas.

Ingredientes:

  • 175 g de farinha
  • 110 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 150 ml de leite meio gordo
  • 50 g de chocolate em pó
  • 6 barrinhas de Kit-Kat
  • extracto de baunilha caseiro q.b.

Cobertura:

  • 150 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
  • 125 g de chocolate de culinária Nestlé
  • 75 g de açúcar em pó
  • 1 colheres de sopa de natas
  • extracto de baunilha caseiro q.b.

Preparação:

1. Numa taça junte a farinha peneirada, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Misture tudo muito bem.
2. Noutro recipiente junte o leite, o óleo e os ovos e bata levemente para homogeneizar. Verta os líquidos sobre os secos e misture bem com uma vara de arames.
3. Distribua formas metálicas num tabuleiro de forno e disponha sobre elas as formas de papel. Em cada forma de papel coloque meia barra de kit-kat. De seguida distribua a massa pelas formas e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante 10 a 15 minutos (faça o teste do palito).
4. Retire os cupcakes do forno e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Entretanto prepare a cobertura batendo a manteiga durante cerca de 5 minutos em velocidade média, até obter um creme esbranquiçado e brilhante, de forma a não ter um sabor intenso a manteiga.
5. Junte aos poucos o açúcar em pó, batendo sempre. Adicione o chocolate derretido, a essência de baunilha e as natas e bata até obter um creme homogéneo.
6. Leve o creme de chocolate ao frigorífico cerca de 10 a 15 minutos, para ficar mais consistente.7. Coloque o creme num saco de pasteleiro com um bico 1M da Wilton e decore os cupcakes, adicionando meia barra de kit-kat sobre cada um. Leve-os durante 5 minutos ao frigorífico e sirva de imediato.

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10 comments

  1. Engraçado! Eu sou viciada em chocolate negro. Quanto maior a percentagem de cacau melhor. No entanto também adoro Kit Kat. Quanto aos cupcakes: originais, lindos de morrer e certamente, deliciosos!

  2. Olá querida!Verdade, mas estes snacks conseguem sempre seduzir-nos não é? 🙂 eu por acaso gosto de todos os chocolates, se bem que chocolate branco é a minha perdição!Obrigada, fico feliz que tenham gostado :)Beijinhos

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