O Outono chegou e com ele as sobremesas mais reconfortantes, quentes e deliciosas… como os crumbles de frutas da época, que não podia deixar de ser a temática para o mês de Novembro da iniciativa Dia Um… Na Cozinha, na qual participo, este mês, pela primeira vez.
Já há muito tempo que tencionava experimentar um crumble… mas tinha receio: que corresse mal, que ninguém cá em casa gostasse, etc. Por isso esta iniciativa foi a altura ideal para experimentar e devo dizer que gostei imenso! A fruta fica cozida e bem macia… e a cobertura crocante com as petitas de chocolate… hummmm! Fiquei bastante surpreendida pela positiva. Espero repetir a dose brevemente mas com frutos vermelhos ou pêssegos talvez.
Ingredientes:
- 3 peras Rocha maduras
- 1 colher de café de vinho do Porto
- 1 colher de café de sumo de limão
- 1/8 chávena de flocos de aveia
- 1/8 chávena de farinha sem fermento
- 1/8 chávena de açúcar mascavado
- 1/8 chávena de manteiga
- pepitas de chocolate Vahiné q.b.
- canela em pó q.b.
Preparação:
1. Descasque as peras, remova os caroços e corte-as em cubos. Junte-lhes o sumo de limão, vinho do Porto, canela a gosto e envolva tudo muito bem. Distribua o preparado pelos ramequins e reserve.
2. Junte a farinha, os flocos de aveia e o açúcar mascavado e misture. Adicione a manteiga fria aos cubos e, com a ajuda das mãos, vá misturando tudo até obter uma espécie de areia.
3. Distribua a cobertura pelos ramequins, adicione algumas pepitas de chocolate a cada um deles e leve ao forno pré-aquecido nos 180 ºC durante 30 minutos, até que a cobertura esteja dourada e crocante e a fruta cozinhada e macia.
4. Sirva quente com uma bola de gelado de baunilha, ou à temperatura ambiente.
20 comments
Que belo crumble… Nunca me lembrei de colocar chocolate.Beijinhos, Bárbara Britohttp://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2013/11/dia-um-na-cozinha-crumble-light-de-maca.html
Posso dizer-te que é das sobremesas que mais gosto! e fiz com pêssegos á pouco tempo e é muito bom! gostei da ideia do chocolate, bjks
Que crumble tão guloso. A pêra e o chocolate combinam super bem Adorei.beijocas doces.
Tem um aspecto delicioso! Bjs
Que giro, tivemos a mesma ideia: pera e chocolate. O vinho do Porto foi uma boa aposta. Também tinha pensado em vinho tinto, para fazer qualquer coisa do género pera bêbada, mas tive receio em arriscar. Ah… e os nossos ramequins também são ambos amarelos!Bom fim-de-semana!
Pêra e chocolate são dois ingredientes maravilhosos que ficam tão bem juntinhos. Uma excelente escolha e participação neste desfile de crumbles, Bárbara. Gostei muito da tua sugestão. ;)Beijinho e bom fim de semana.
Que aspecto delicioso! Deve ter mesmo ficado uma delicia!Bjs
Que boa sugestão! Adoro pêra com chocolate e assim em crumble parece-me ainda melhor! Beijinho doce e bom fim de semana 🙂
Que bonito crumble! Nunca fiz com pêra…Beijinhos*
hummmm… que combinação deliciosa! Um crumble mesmo guloso.Beijinhos
Pois ha sempre uma primeira vez para tudo e este crumble ficou perfeito!O toque do chocolate tem que ser perfeito com a fruta!Obrigado pela participação!!Beijinhos,Mena.
Está fantástico, parabéns! Uma verdadeira gula infelizmente para mim, só para os olhos!Beijinhoshttp://chilabras.blogspot.pt/
De pêra e com as pepitas de chocolate, deve ficar divinal.
só tenho uma palavra a dizer… DELICIOSO ;)http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/
Que lindos ficaram!Beijinhos
Olá Bárbara, :)Fabuloso crumble este para a estreia no desafio ! :)O toque do chocolate é algo de facto excelente, numa sobremesa toda ela deliciosa e aromática !Obrigada pela participação, conto contigo na próxima edição ! ;)Um beijinho*IsabelBrisa MaritimaBlog do Chocolate
Que combinação mais bombástica!! Pêra e chocolate… teve tudo para dar certo.Já estou a imaginar este sabor! Mnham.Beijinhos
Que crumble guloso……………….Deve ser delicioso.Bjs
Uma verdadeira delícia!Beijinhos,http://sudelicia.blogspot.pt/
Hmm, o toque das pepitas faz td a diferença 🙂 Bjinhos.