Há algumas semanas atrás eu e o F. fomos assistir a um workshop de culinária que estava a decorrer todos os dias na Exponor, numa exposição de mobiliário, decoração e cozinha. Foi lá que provei pela primeira vez queijo Camembert panado com compota… sinceramente, a início achei que não iria gostar, mas enganei-me… é simplesmente delicioso! Por isso resolvi confeccionar esta entrada cá em casa, de forma mais simples, ou seja, utilizando compota de compra em vez de a fazer… o resultado está à vista… uma verdadeira delícia!
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| Entrada preparada no workshop de culinária na Exponor. |
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| Compota de Frutos Silvestres – Quinta de Jugais |
Ingredientes para 4 pessoas:
- 250 g de queijo Camembert
- 4 ovos
- pão ralado q.b.
- Doce de Frutos Silvestre Quinta de Jugais q.b.
Preparação:
1. Corte o queijo em pedaços, sem retirar a casca.
2. Numa taça bata os ovos levemente e passe os pedaços de queijo pelo ovo e depois pelo pão ralado. Repita este procedimento quatro vezes, ou seja, passe por ovo e farinha todos os pedaços de queijo quatro vezes (para que estes aguentem o calor da fritura).
3. Coloque os pedaços de queijo numa frigideira com o óleo quente e deixe-os fritar cerca de 3 minutos, até que fiquem dourados.
4. Retire-os e coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
5. Num prato coloque a compota de frutos vermelhos e os pedaços de queijo panados, ainda quentes, com palitos. Sirva de imediato.
13 comments
Que tem bom aspecto tem 🙂
Eu adoro! Com queijo de cabra e mel também é uma delicia!Beijos
Que delicia que deve ser.. :)bjs
Olá…Que aspecto magnifico ^;)…. Beijocas…http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Que petisco fantástico!
Que sugestão gulosa, tenho de experimentar.Beijocas
ai Jesus!!! quem me dera poder picar um..adorava poder provar..bjus
Ficou realmente uma tentação!Acho que também nunca provei, mas fiquei tentada a experimentar.Beijinhoshttp://sudelicia.blogspot.pt/
Receita guardada para mais tarde experimentar.Tem óptimo aspecto.Bjs.
Olá:)Que delícia! Pena eu não poder comer queijo…Ficou muito bem apresentado:)Boa semana!Beijinhos
Uma entrada deliciosa e apresentável!
Parece abolutamente delicioso.Experimentarei esta entrada brevemente.beijinhos.