Pêras Caramelizadas

Fruta da época caramelizada… haverá algo mais sumarento e doce?!
Eu usei pêras mas esta receita, adaptada do livro da Joana Roque, onde a mesma utiliza ananás para a confeccionar, pode ser utilizada para qualquer fruto que desejem… deixem a vossa imaginação fluir… para felicidade das papilas gustativas.

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 2 pêras Rocha
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavado
  • canela em pó q.b.
  • hortelã q.b.

Preparação:

1. Descasque as pêras, parta-as em metades e retire-lhes o caroço.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque o açúcar e as metades das pêras voltadas para baixo.
3. Deixe as pêras irem caramelizando à medida que o açúcar vai derretendo e ganhando uma tonalidade de caramelo
4. Quando estiverem caramelizadas retire para um prato, polvilhe com canela em pó a gosto e hortelã finamente picada. Sirva de imediato.

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