Creme de Legumes Assados

Assim que pus os olhos neste creme tive a certeza que tinha que ser meu… e depressa! Sou uma fã incondicional de cremes de legumes e, confesso, que nunca tinha experimentado um creme com legumes assados… mas há sempre uma primeira vez para tudo e este… foi o primeiro!
Nada como o cheirinho delicioso deixado pelos legumes a assar… e servir um creme fumegante que nos aquece o corpo, o espírito, a alma… que nos desperta os sentidos… sem dúvida o meu creme favorito!
Ingredientes:
  • 600 g de abóbora
  • 3 cenouras
  • 2 cebolas
  • 1 alho-francês sem rama
  • 1 curgete
  • azeite q.b.
  • sal q.b
Preparação:
1. Coloque os legumes previamente descascados e cortados em pedaços (à excepção da curgete) num tabuleiro para assar, temperados com sal a gosto e regados com azeite.
2. Leve-os a assar até estarem macios e cozinhados.
3. Coloque os legumes numa panela e tape-os com água quente.
4. Triture tudo com a varinha mágica, rectifique o tempero e deixe cozinhar durante cerca de 5 a 10 minutos. Sirva de imediato.

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3 comments

  1. Achei uma dica maravilhosa.. é sem culpas, deve ser uma delícia e o que mais se puder criar com essas maravilhas. adorei..

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