Há já algum tempo andava à procura de uma receita de um bolo sem cremes, nem recheios, mas diferente dos habituais que se confeccionavam cá em casa e encontrei esta maravilha! A mistura de sabores é sublime… o toque do limão, a intensidade da canela e o aroma fantástico que deixa pela casa!
Basicamente adorei este bolinho, cuja receita podem encontrar aqui! Obrigada Duxa! =)
Ingredientes:
- 1 chávena de cenoura ralada
- 250 g de açúcar
- 300 g de farinha
- 1/2 chávena de óleo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de fermento
- raspa de meio limão
- 4 ovos
Preparação:
1. Numa tigela batem-se as claras em castelo, quando firmes junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco, juntam-se as gemas continuando a bater.
2. À parte noutra tigela, coloca-se a cenoura ralada, com a farinha, o fermento e mistura-se bem, juntando-se em seguida com cuidado à mistura das claras, por ultimo adiciona-se a meia chávena de óleo, com a canela e a raspa do limão, mexendo cuidadosamente, obtém-se uma espécie de mousse macia e cremosa.
3. Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa.
4. Vai a forno pré-aquecido nos 180 ºC por cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
2. À parte noutra tigela, coloca-se a cenoura ralada, com a farinha, o fermento e mistura-se bem, juntando-se em seguida com cuidado à mistura das claras, por ultimo adiciona-se a meia chávena de óleo, com a canela e a raspa do limão, mexendo cuidadosamente, obtém-se uma espécie de mousse macia e cremosa.
3. Unta-se uma forma com margarina, polvilha-se com farinha, e deita-se a massa.
4. Vai a forno pré-aquecido nos 180 ºC por cerca de 30 a 35 minutos, dependendo dos fornos.
5. Pode polvilhar depois de desenformado com açúcar em pó.
15 comments
É fantástico este bolinho.A Duxa tem bolinhos maravilhosos! :DO teu ficou lindissimo, parabéns!Beijocas*
A Duxa tem receitas surpreendentes, e o teu delicioso e aromático bolo ficou com um aspecto muito apetitoso!beijinhos e bom fim-de-semana.
Gostei imenso deste bolinho! E se é da Duxa, está mais que aprovado 🙂 Ficou lindo o interior.Um beijinho.
É verdade 🙂 as receitas da Duxa não precisam de apresentações! São maravilhosas!
Olá MissB:)Agradeço o carinho e confiança. O teu bolo está mesmo do tipo que eu gosto, com aquele delicioso ar rústico.É também um dos meus preferidos pela harmonia de sabores e pela seu miolo macio, enfim uma delicia.Beijocas grandes querida, bom fim de semana.
Tem muito bom aspecto amor 😛
muito bom mesmo…bjs
Uma combinação de ingredientes deliciosa.O bolo ficou com uma cor muito apetitosa.http://asvezescozinheira.blogspot.com
Que bolinho tão apetitoso, acho perfeito para acompanhar uma chávena de chá.Um beijo e bom domingo
Uma delicia! um abraço:)
Que bonito ficou este bolinho.Beijinho
Que aspecto bom, essa fatia chama por mim :)beijoca
Este bolo tem tudo para ser optimo!! Vou tentar faze-lo apesar de não ter jeito nenhum para a cozinha!!
É muito simples Marisa! 🙂 vais ver que vai correr bem!Se quiseres consulta este tópico, pode ajudar-te! ;)http://arcoirisnacozinha.wordpress.com/2011/11/dicas-basicas-de-culinaria.html
O meu favorito!!!