Esparguete Salteado com Bacon e Cogumelos

Ingredientes:

  • 500 g esparguete
  • 300 g cogumelos frescos laminados
  • 150 g bacon cortado em tiras
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • azeite q.b.
  • manteiga q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.

Preparação:

1. Leve ao lume um tacho com água e deixe ferver. Adicione um noz de manteiga e tempera com sal e pimenta.
2. Coloque o esparguete e deixe cozer, mexendo de vez em quando com um garfo para não agarrar, de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
3. Numa frigideira anti-aderente alta leve a lume forte um fio de azeite, a cebolas e os alhos e deixe refogar sem queimar.
4. Junte o bacon e o chouriço e deixe fritar um pouco, sem queimar.
5. Adicione também os cogumelos e deixe saltear tudo até estes perderem a água. Quando estiverem salteados adicione um pouco de sal e pimenta a gosto.
6. Adicione o esparguete ao preparado e com a ajuda de dois garfos misture tudo muito bem e deixe saltear mais uns minutos.
7. Se desejar coloque também um pouco de natas ou queijo ralado por cima.

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