Calma! Não se assustem já com a lista de ingredientes, com a extensão do procedimento, porque na realidade esta receita é bem simples mas… extensa porque aqui vou partilhar com vocês todos os truques e dicas que funcionaram para eu obter um rolo perfeito, um rolo que não quebra e que depressa se transformou num Tronco de Natal de sonho…

 

Nunca tinha ousado fazer um tronco em casa… e sempre que os comprava fora ficava desconsolada, não eram nem de longe, nem de perto, aquilo que eu queria. Então coloquei mãos à obra e, na terceira tentativa, conseguimos alcançar o sucesso! O melhor Tronco de Natal que já comi, uma combinação de sabores incrível… rolo fofo e húmido, creme de ovos bem cremoso e uma ganache de chocolate de louvar aos céus… palavras para quê?!

 

P.S.: vão sobrar algumas claras do creme de ovos, mas não desesperem! Existem várias receitas no blogue perfeitas para aproveitar essas claras, tais como, Molotof, Tarte Merengada de Limão, Pavlova de Morangos e Chocolate, Suspiros, Bolo Tigre, Financiers de Framboesa, entre muitas outras!