Gratinado de Atum

Quem segue o blogue há algum tempo já deve que adoro gratinados… e ultimamente ando a experimentar de todo o tipo! Desta vez peguei numa receita favorita cá de casa e adaptei para um gratinado… e ficou tão, mas tão bom que tinha mesmo de partilhar convosco, que delícia a sério! E mais uma vez é uma receita bem simples de preparar… com a vantagem de que podem aproveitar qualquer massa cozida que tenha sobrado aí em casa!

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Bolo de Limão (com Claras)

Claras acumuladas no congelador são um clássico! Principalmente após as épocas festivas, como a Páscoa ou o Natal. Para elas (as claras!) tenho sempre receitinhas na manga… porque cá em casa dizemos não ao desperdício! Nada se perde, tudo se transforma! Desta vez as claras resultaram de um bolo super fofo, de sabor intenso a limão… perfeito para o chá da tarde, para o pequeno-almoço, para levar para a escola ou trabalho.
 
Se precisarem tenho aqui no blogue várias receitas para aproveitar claras AQUI.

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Bacalhau Gratinado com Camarão

Todos nós sabemos quão versátil é o bacalhau… existem mil e uma receitas e, com um pouco de criatividade, ainda conseguimos inventar outras mil com os ingredientes que temos no frigorífico lá de casa! E eu adoro bacalhau desfiado no forno, daquele que nos servimos às colheradas, daquele que conforta o corpo e a alma… tal como Bacalhau no Forno com Molho BechamelBacalhau à Gomes Sá, Bacalhau Gratinado (ou Bacalhau com Natas), Bacalhau Espiritual com Camarão, enfim… um sem número de opções!

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Salada de Feijão Frade e Atum

Semana passada o meu pai andava de desejos… talvez por causa do calor, do Verão que começa a dar as caras, apetecia-lhe uma Salada de Feijão Frade. Algo bem simples, rápido e delicioso de preparar… são literalmente 5 minutos para juntar tudo e depois é só desfrutar… no meu prato adicionei depois algumas tiras de pimento vermelho assado, daquele em conserva e ficou delicioso… adoro pimentos assados! Sou suspeita para falar claro, mas experimentem…

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Delícia de Bolacha da Mamã (ou Serradura)

Antes de ir para Madrid fui com uma amiga jantar fora, fomos comer um risotto e havia lá o típico doce da casa… uma sobremesa diferente das habituais, que me trouxe à memória sabores de infância, de uma sobremesa que a minha mãe fazia sempre no Verão! Um doce de bolacha maravilhoso… que ora se comia fresquinho, ou se congelava e virava uma sobremesa incrível! Pessoalmente, eu gosto mais da versão congelada… que fica bem fresquinha, bem gulosa.
 
Por isso, se optar pela versão normal coloque as folhas de gelatina na receita. Caso queira congelar não é necessário, pode retirar a gelatina e saltar os passos 3 e 4 da preparação.
 
Se, como eu, adora sobremesas com bolacha… tem que experimentar o meu bolo de bolacha favorito da vida, que não leva manteiga, e fica simplesmente incrível… Bolo de Bolacha com Café e Chocolate. Para os mais gulosos, recomendo o Pavê de Bolacha com Chocolate.

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Francesinha Ibérica com Ovo

Parece-me quase impossível alguém não gostar de francesinha… é simplesmente um dos melhores sanduíches do mundo, e não é à toa! Gosto dela de qualquer forma, mas preferencialmente com ovo e muitas batatas fritas claro! E uma das minhas favoritas leva bacon, cogumelos e azeitonas pretas… fica uma delícia, por isso decidi fazer essa versão aqui em casa, com molho de francesinha caseiro, para vocês poderem experimentar também… e, palavras para quê?!

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Mimos de Pescada Enrolados em Bacon

Um dos meus peixes favoritos é sem dúvida a pescada (sem espinhas!)… porque é macia e deliciosa, e permite fazer um sem número de receitas! As minhas favoritas são as receitas de forno. Adoro perder 5 ou 10 minutos na preparação, colocar a assadeira no forno e ir tomar banho, ver uma série e relaxar, etc. Esta receita é assim! Bem simples, bem rápida de preparar, com ingredientes básica, do dia-a-dia, que todos temos em casa! E adivinhem… fica incrível!
 
Se também é apreciador de pescada recomendo também que experimente as receitas de Filetes de Pescada (receita da mamã), Gratinado de Pescada e Alho Francês, Pescada à Zé do Pipo e Arroz de Pescada à Algarvia.
 
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