Bacalhau Espiritual com Camarão

A primeira vez que comi Bacalhau Espiritual não gostei. Mas aqui há umas semanas dei-lhe uma segunda oportunidade, tentei fazer a receita mais ao meu gosto e o resultado foi muito bom… tão bom que esta semana quis repetir, mas apeteceu-me adicionar-lhe um extra: camarões! Adoro camarão… quem não gosta afinal de contas?! São deliciosos, dão um toque especial a qualquer prato… e este bacalhau não seria excepção.
 

Bacalhau Espiritual com Camarão

Ingredientes:

  • 400 g de bacalhau desfiado Pescanova
  • 150 g de miolo de camarão Pescanova
  • 1 cenoura grande
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 4 pães secos
  • mistura de 5 pimentas q.b.
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • salsa fresca picada q.b.
  • 300 ml de molho bechamel caseiro
  • 50 g de queijo mozzarella ralado

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a cebola em rodelas meia lua, o alho picado e as folhas de louro, com um fio de azeite, e deixe refogar. Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar durante 2 minutos.
2. Junte o bacalhau, misture bem e deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, até a água evaporar.
3. Entretanto numa taça coloque o pão a demolhar com bastante leite. Retire o excesso de leite e desfaça o pão dentro do tacho. Misture bem.
4. Adicione os camarões, metade do molho bechamel, tempere com sal, pimenta e salsa picada a gosto e envolva. Deixe cozinhar 2 a 3 minutos e retire do lume.
5. Coloque o bacalhau num tabuleiro de forno e cubra com o restante molho bechamel. Polvilhe o queijo ralado e leve-o ao forno, pré-aquecido nos 200 ºC, durante cerca de 15 a 20 minutos, até gratinar.

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10 comments

  1. Olá… já tinha feito à um tempo atrás bacalhau espiritual e gostei apesar de o achar um pouco enjoativo. Desta vez experimentei fazer com alguns camarões e tb com grelos!!! Ficou divinal …. excelente

    1. Olá Susana!

      Pode sim, pode substituir por outro peixe da sua preferência, como por exemplo pescada, ficará igualmente bom! Se bem que, no prato como um todo, acho que os filhotes nem vão notar que é bacalhau 🙂

      Beijinhos

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