O tempo passa a voar… faz hoje 6 anos que me sentei diante de um computador, com muito poucos conhecimentos sobre culinária, e decidi arriscar, decidi criar um espaço para partilhar, para guardar as nossas receitas favoritas, para interagir com outras pessoas, que também adoram cozinhar!
Faz hoje 6 anos que este cantinho surgiu, bem diferente do que é hoje, sem dúvida! Contínua a ser um espaço de partilha claro! Um espaço onde todas as receitas publicadas são feitas com amor, as receitas funcionam, foram testadas e aprovadas… caso contrário não estariam aqui! Os valores mantém-se, mas a imagem mudou muito ao longo dos anos… os meus conhecimentos, as técnicas, as experiências mudaram. Foram anos de muitos altos e baixos, de muitas conquistas, de muitos desafios… e foram maravilhosos!
Hoje, para celebrarmos juntos mais um aniversário, trago-vos um bolo de chocolate bem simples, mas bem diferente também… mal lerem os ingredientes vão pensar que enlouqueci! Mas não, calma e muito confiança! Porque este é o bolo mais fofinho que já alguma vez comi… e melhor de tudo, este bolo aguenta muito tempo, ou seja, 2 ou 3 dias após ele continua tão fofinho como no primeiro dia, e isso é simplesmente maravilhoso, pelo menos para mim! Então iremos ter algumas variações deste bolo aqui no blogue de certeza!
Bolo de Chocolate e Maionese
Ingredientes:
- 300 g de farinha
- 250 g de açúcar
- 200 g de maionese
- 250 ml de água morna
- 75 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de café solúvel
- 1 colher de sopa de extracto de baunilha caseiro
Ingredientes para a cobertura:
- 200 ml de natas
- 200 g de chocolate de culinária
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- pó dourado q.b.
Preparação:
1. Numa taça coloque a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o bicarbonato, previamente peneirados.
2. Dissolva o café solúvel na água morna e adicione-o aos secos, juntamente com a maionese e o extracto de baunilha. Misture tudo com uma vara de arames, apenas para homogeneizar, sem trabalhar demasiado a massa.
3. Verta a massa para uma forma, previamente untada com manteiga, e leve o bolo ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC durante 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).
4. Entretanto prepare a cobertura. Leve ao lume as natas até começarem a ferver. Retire-as do lume, adicione o chocolate em pedaços. Reserve durante 5 minutos, e misture com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.
5. Adicione a manteiga, para dar brilho, e misture bem. Despeje a cobertura sobre o bolo e deixe escorrer pelas laterais. Coloque a restante ganache no centro do bolo. Decore com pó dourado a gosto a sirva.
37 comments
bem que combinação diferente.. mas agora fiquei com vontade de exrimentar 🙂
Parabens eu tb ja fiz bolinhos que estam no meu blog é verdade fica mesmo mt fofinhos mais uma vez parabens bjs
Muitos parabéns pelos 6 anos do blog :). Continua com o teu excelente trabalho.Bolo de chocolate com maionese não sei se é para mim, sou muito esquisita xD.Beijinhos,CherryBlog: Life of Cherry
O teu blog foi dos que acompanhei desde o início! Foi muito giro ver toda a evolução! Muitos parabéns! Adoro bolos de chocolate! A cobertura ficou linda com os pozinhos brilhantes! Beijinhos
Parabéns e muitas felicidades!Gostei da tua sugestão, principalmente pela adição da maionese nos ingredientes…nunca tinha visto.Beijinhos
Ola o Bolo não Leva Ovos?
Ola o bolo não leva Ovos?
Não acredito que dure 2 ou 3 dias, com esse aspecto deve desaparecer em apenas 1! :p Um bolo com maionese é que não estava mesmo à espera tanto que da primeira vez até li maisena tal a estranheza de um bolo levar maionese. Super interessante. 🙂 E parabéns pelos 6 anos, que venham muitos mais. 🙂 Beijinhos —O diário da Inês | Facebook | Instagram
Parabéns. Está um bolo lindíssimo; e, deve ser delicioso. Bjs
B, o bicarbonato não poderá ser substituído por outro ingrediente? Se não qual é a função dele?Beijinhos
Porque o bolo tem um aspecto!!!! Meu Deus
Miss B o bicabornato não poderá ser substituido por outro ingrediente?Se não qual é a função dele? É que nunca utilizei, terei que comprar
Levo uma fatia e a receita!!!bj
Olá!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá!Obrigada!Que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá!Obrigada!Fica uma delícia, nem se nota a maionese! :)Beijinhos
Olá!Que bom 🙂 é verdade, que bom que continuas connosco!Obrigada! Não resisti a adicionar uns brilhos, adoro, dá logo outra graça ao bolo!Beijinhos
Olá Cristina!Obrigada! :)Fica muito bom com a maionese, que no fundo é feita de ovos e óleo (ingredientes que também usamos nos bolos), fica incrivelmente fofo, e não sabe nada!Beijinhos
Olá!Não leva ovos 🙂 leva maionese (que é composta por ovos e óleo, mas emulsionados).Beijinhos
Olá Inês!Desaparece num instante é verdade! Mas aqui eu tento fazer fazer o \”teste da fatia\” em que deixo uma fatia ao ar, mais exposta a ver como o bolo se comporta e estava exactamente igual a quando foi feito, igualmente fofo!Beijinhos
Olá Paulina!Obrigada, que bom que gostaste!Beijinhos
Olá!Pode substituir o bicarbonato de sódio por fermento em pó. A função do bicarbonato de sódio é tornar o bolo mais fofinho, e faz também com que os bolos de chocolate fiquem mais escurinhos ainda. Mas pode perfeitamente ser substituído.Beijinhos
Olá!Obrigada, que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá!Tem a resposta acima já :)Beijinhos
Olá Gracinha!Leve a receita, experimente e depois diga-nos o que achou! :)Beijinhos
Parabéns mais uma vez, o bolo está magnífico!!!Beijinhos.
Nunca me ocorreria misturar chocolate e maionese mas deve funcionar. 🙂
Olá!Obrigada, que bom que gostaste! :)Beijinhos
Olá Marta!Fica incrível, é uma combinação que parece super invulgar, mas se pensarmos bem a maionese é composta por ovos e óleo, ingredientes que também costumamos usar nos bolos (ex.: bolo de cenoura), então nem parece tão estranho assim! E o facto é que fica super fofinho, super fofinho mesmo!Beijinhos
Obrigada, não tinha visto, peço desculpa ,mas como na maior parte das vezes as pessoas não respondem quando fazemos algum comentário ou fazemos uma pergunta…..não é o seu caso sem dúvida que não.Beijinhos
Olá!Sempre que posso eu respondo em 1 ou 2 dias no máximo 🙂 por isso é que não deixo que os comentários sejam aprovados automaticamente, senão não sei ao que já respondi ou não. Por isso aqui pode ficar tranquila, terá sempre resposta! :)Boa semana! Beijinhos
Olá eu sou uma chatinha mas já comprei todos os ingredientes para o bolo e esqueci o cacau em pó, poderei utilizar chocolate em pó, o que usamos no leite?
Olá!Pode sim substituir 🙂 o bolo não vai é ficar com um sabor tão intenso a chocolate, porque o chocolate em pó tem uma pequena percentagem de cacau e o restante é açúcar. Então se substituir recomendo que reduza um pouquinho também ao açúcar da receita, para não ficar demasiado doce talvez 🙂 espero ter ajudado!Beijinhos
Que aspeto divinal! Parabéns! A maionaise que utilizou é normal de compra ou fez em casa. É que a de compra por vezes tem outros aditivos que podem tornar o sabor diferente (tipo mostarda e outros). Obrigada
Bom dia!Não, este bolo leva maionese (composta por ovos e gorduras), que vão substituir a função do ovo.Beijinhos
Olá Josefina!Que bom que gostaste 🙂 usei maionese de compra, mas se conseguir fazer uma boa maionese caseira aposte nela, certamente ficará muito melhor!Beijinhos